Putu Ayu Gluten Free Dairy Free

Bunda Naura
Bunda Naura @The3oflights
Bogor

Pingin makan putu ayu yg non terigu, no SKM, no pewarna dan kimia sintetis lainnya krn hrs diet survivor AI.

Putu Ayu Gluten Free Dairy Free

Pingin makan putu ayu yg non terigu, no SKM, no pewarna dan kimia sintetis lainnya krn hrs diet survivor AI.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 org
  1. 160 grgram tepung beras
  2. 2 sdmtepung maizena
  3. 2 butirtelur suhu ruang
  4. 150 mlcairan santan yg dicampur dg jus daun pandan suji (bisa Dr 65 ml santan kental + jus daun pandan suji hingga genap 150ml)
  5. 110 gramgula pasir
  6. Sejumputgaram
  7. 1/2 butirKelapa yg msh cukup muda, kerok, parut, campur sejumput garam + 2 sdm maizena, sepotong daun pandan, aduk rata, kukus 5 menit

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Mixer telur Dan gula pasir dengan kecepatan tinggi selama 8-10 menit hingga mengembang / kental berjejak.

  2. 2

    Masukkan campuran tepung beras Dan maizena yg sdh diaduk Dan diayak, ke dalam adonan telur, sedikit2 cukup dg spatula. Adukrata, bergantian dengan cairan santan, selang seling sambil trs diaduk sampai tercampur rata. Lakukan sampai tepung Dan santan masuk semua. Masukkan sejumput garam, aduk rata. Sisihkan.

  3. 3

    Siapkan cetakan putu ayu /loyang puding, olesi minyak kelapa, lalu tata parutan kelapa yg sdh dikukus didasar cetakan, tekan2 sampai cukup padat. Tuang adonan diatasnya secara rata.

  4. 4

    Langsung kukus dalam panci yg sdh mulai mendidih airnya, kukus selama 25-30 menit. Jgn lupa tutup panci bungkus Kain spy uap air gak balik ke kue. Apinya agak besar ya biar kuenya mekar sempurna krn kue ini tdk memakai sp/baking powder.

  5. 5

    Setelah mematikan api, jgn langsung buka tutup panci. Biarkan tertutup sekitar 30 menit hingga hangat, Baru buka Dan bisa diangkat kue putu ayunya. (Ini tujuannya biar kue yg sdh mngembang tidak turun/nyusut lagi). Selamat mencoba..
    Saya suka bgt, menul kayak pake pelembut, manisnya pas, Dan yg jelaaas alamiiii hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Naura
Bunda Naura @The3oflights
pada
Bogor
Syukuri dan jalani episode apapun yang Alloh tetapkan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa