Pukis Moccha
Kue ini slalu mengingatkan saya dengan suasana tempo doeloe. Modelnya sama seperti buroncong (kue khas Makassar), tapi teksturnya beda. Pukis ini lebih lembut dan empuk. Berikut ini resepnya ya, rebake dari resep mb` Sita Wulandari, resepnya mantull sangat...
#PejuangGoldenApron3
Pukis Moccha
Kue ini slalu mengingatkan saya dengan suasana tempo doeloe. Modelnya sama seperti buroncong (kue khas Makassar), tapi teksturnya beda. Pukis ini lebih lembut dan empuk. Berikut ini resepnya ya, rebake dari resep mb` Sita Wulandari, resepnya mantull sangat...
#PejuangGoldenApron3
Cara Membuat
- 1
Didihkan santan (tapi santan jangan pecah). Dinginkan hingga suhu ruang.
- 2
Lelehkan mentega tapi jangan hinggah mendidih. Dinginkan hingga mencapai suhu ruang.
- 3
Siapkan wadah kering, mix gula dan telur dengan speed tinggi hingga mengembang pucat.
- 4
Kemudian turunkan speed dan masukkan tepung serbaguna secara bertahap dan bergantian dengan santan (untuk susu bubuknya sudah dicampurkan dengan tepung kering).
- 5
Setelah itu, masukkan ragi dan terakhir mentega cair dan pasta moccha. Mix dengan speed rendah hingga adonan tercampur rata.
- 6
Kemudian, diamkan adonan selama 1 jam. Tutup dg serbet bersih (me: serbetnya saya basahi dikit dengan air). Setelah 1 jam, aduk perlahan adonan dan siap dicetak.
- 7
Panaskan cetakan, oles dg mentega (me:margarine) agar adonan tidak lengket dicetakan. Tuang adonan kedalam cetakan, cukup 3/4 dari tinggi cetakan agar tidak meluber (karna nanti akan mengembang dan bisa menempel/menyatu jika adonan terlalu penuh). Tutup cetakan. Kalau sudah setengah matang, beri toping diatasnya, tutup lagi cetakan.
- 8
Angkat jika pinggirannya sudah kering/kecokelatan. Terakhir oleskan dengan mentega (me:margarine) biar makin wangi. Siap dihidangkan dan selamat menikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pukis Mocca Pukis Mocca
Sebelumnya saya pernah posting kue pukis versi Sisca Soewitomo. Pengen nyobain versi lain. Pilihan jatuh ke resep NCC. Tambahannya pasta mocca aja biar harum dan ga perlu pakai topping lagi.
-
Pukis moka Pukis moka
Pengen pukis tapi tidak punya cetakan pukis? Dicetak di cetakan lumpur juga bisa kok.
-
Pukis Moka Pukis Moka
Resep aslinya pake pasta pandan, di resep ini aku ganti pake pasta moka tetep enak.Inspirasi : pukis pandan resep @WidjieAst..#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#SelaluIstimewa#PosbarMeetUp_Yogyakarta2025#Kopijos_Juli2025
-
Pukis moka Pukis moka
Alhamdulillah pr satu per satu terselesaikan, hehehe.Setoran arisan cooksnap 3C bulan ini resep resepnya mbk Winda, ini pukis pandan yang aku modif jadi pukis moka, resep asli 3 telur untuk 500 gram tepung tapi aku tetep pakai 3 telur untuk 250 gram tepung, kecil-kecil soalnya telurnya, hehehe.Semoga berkenan ya mbk winda, sehat selalu dan tambah berkah ya 🤗.Cus ah resepnya.Sumber : @cook_windaskitchen#CookingCommunityClass#ArisanCooksnap3C_Winda#SalamKompakSelalu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#PejuangGoldenBatikApron#GBAweek15
-
Pukis pandan mocca Pukis pandan mocca
Hari ini ada kegiatan maulid nabi di komplek, dan kebetulan saya bagian bikin pukis.. Pake resep je de bloom tapi saya modifikasi.. Di resep ini saya bikin porsi banyak karena mmg untuk kegiatan.. Hasilnya enak empuk banget dan berserat..
-
Pukis Mocca Keju Pukis Mocca Keju
Resepnya aslinya sy liat di IG, tp lupa punya siapa (maafkan yaah yg punya resep) enak, lembut, harum mocca..
-
Pukis Moka Keju Pukis Moka Keju
Lembut dan berserat. Bener banget nih, walaupun cuma 1 telur, tapi pukis ini teksturnya super lembuuut, menul-menul, dan berserat cantik 😍👌.Recook selanjutnya dari bunda Dewi untuk #Recook_BundaDewi , saya bikin pukis. Resep yang udah lumayan lama juga saya cookmark 😁. Tapi untuk pukis kopinya saya ganti dengan pukis moka dengan topping keju. Paduan rasa moka dan keju yang ngeblend banget. Aroma mokanya menggoda sekali, pas nih untuk cemilan menemani ngopi pagi ini ☕.Source: Bunda Dewi 💞#PejuangGoldenApron3#Minggu45#ResepPukis#KampoengRamadan#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Pukis Mocaf Pukis Mocaf
BismillahMembuat pukis merupakan keinginanku sejak lama,. Tapi keinginan itu terkalahkan oleh kemageran krn lbh suka beli. Setelah mencoba bikin sendiri, ternyata lbh enak krn bisa dimakan saat hangat.Saya menggunakan tepung Mocaf dan gula singkong tanpa mengurangi takaran pada resep asli.Resep asli dari @ranti_14019624 jadi sekalian untuk #BandungCooksnap5_Ranti bersama #CookpadCommunity_Bandung dan #Cookpad #glutenfree
-
Pukis Moccachino Coffe Pukis Moccachino Coffe
Malam minggu ini buatkan anak anak camilan pukis, ngelihat ada coffe neo moccachino jd pingin buat rasa coffe meisisnya. Pasti enak rasanya. Ini camilan yg memang pingin habisin stock aja.gula sy ganti icing donat melon krn masih banyak tersisa.jd manisnya gak terlalu manis malah enak.krn margarine stock tinggal dikit,maka sy ganti minyak.hanya sy kurangi porsinya.memang pukis jd lembek gaj kokoh tapi rasa masih tetap enak ada sensasi coffe moccachino😁😂😍#semanggisuroboyo#DiRunahAja#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#PejuangGoldenApron3#dewisaraswati
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar