Pepes Ikan Peda Daun Singkong

pawon mommy najam
pawon mommy najam @Manda_Wiwin
Yogyakarta

Kala terhidang pepes ikan yg gurih pedas.. Siapa yang mau nolak? Hmm bisa ngabisin nasi nih.. Inimanda sajikan tuk arisan #Recook_BundaDewi. Resepnya simpel dan yummie..

source : bunda darru dewi

#Recook_BundaDewi
#KopiJos
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Pepes Ikan Peda Daun Singkong

Kala terhidang pepes ikan yg gurih pedas.. Siapa yang mau nolak? Hmm bisa ngabisin nasi nih.. Inimanda sajikan tuk arisan #Recook_BundaDewi. Resepnya simpel dan yummie..

source : bunda darru dewi

#Recook_BundaDewi
#KopiJos
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 1 mangkokdaun singkong rebus, iris
  2. 3 ekorikan asin peda,cuci bersih, hilangkan durinya
  3. Bumbu haluskan:
  4. 15 bijicabe merah keriting
  5. 5 butirbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 ruas jarikunyit bakar
  8. 3 butirkemiri sangrai
  9. 1 ruasjahe
  10. Bumbu aromatik:
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 2 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun kunyit
  14. 1 batangserai, bagian putihnya potong serong
  15. 6 buahcabai rawit merah
  16. 1 buahtomat potong memanjang
  17. Seasoning:
  18. 1 sdtgula pasir
  19. 1,5 sdtgaram
  20. 1/2 sdtkaldu jamur
  21. Secukupnyadaun pisang dan lidi

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan bumbu,lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk aduk rata. Masak hingga wangi.

  2. 2

    Tuang sedikit air, kurleb 50 ml. Bumbui dengan gula pasir, garam dan kaldu jamur,lalu masukkan daun singkong rebus aduk rata,koreksi rasa, matikan api.

  3. 3

    Siapkan daun pisang,letakan daun kunyit, tata sereh potong dan lengkuas potong diatasnya.tambahkan sebagian daun Singkong,taruh ikan peda diatas daun singkong berbumbu,lalu taruh sebagian lagi daun singkong diatas ikan Peda,tutup dengan daun salam, cabe rawit dan tomat.

  4. 4

    Lipat, rapikan daun pisang dengan menyematkan lidi di kedua ujung daun.Kukus kurang lebih 20-30 menit.

  5. 5

    Lalu panggang sebentar diatas teflon/ bara.Sajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
pawon mommy najam
pawon mommy najam @Manda_Wiwin
pada
Yogyakarta
Saya adalah "manda cantik" bagi duo ganteng nan sholeh saya 😍 . btw manda itu bukan nama saya, tapi panggilan anak2 untuk saya. manda singkatan dari kata "mama bunda". Memasak dan membaca jadi hobby saya. Melihat suami, anak, keluarga juga sahabat senang dan ketagihan menikmati hasil masakan saya, merupakan kebahagian tersendiri. semoga beberapa resep yang manda post ini bisa menginspirasi siapa saja yang ingin menyajikan makanan sehat nan bergizi tuk keluarga ❤ selamat berkreasi... 😘yg mau kenal lebih dekat dengan manda bisa cek IG Pawon Mommy Najam y.. 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa