料理步驟
- 1
雞腿肉切丁 乾香菇泡熱水後切條 備用
- 2
雞腿肉川燙
- 3
浮沫撈出 在撈出雞肉
- 4
雞肉和水比例大約1:2.5(水可以稍微少一些,因為還有泡香菇的水和脆瓜的湯汁)
- 5
中火煮滾 在轉小火悶10分鐘
- 6
試一下味道 胡椒粉少許慢慢調味 依個人喜好喔!
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4-5人的話可以把材料減半喔