料理步驟
- 1
全部食材準好，就可以開始囉!!
- 2
雞胸肉洗淨用廚房紙巾吸乾水份，下醃料，醃約10分鐘，放入電鍋蒸，外鍋8分滿米杯水，電鍋跳起時燜10-15分鐘
- 3
雞胸肉稍微放涼，蒸出來的湯汁留下，做淋醬用
放涼的雞胸肉撥絲備用
- 4
小火起鍋放入紅蔥醬，醬油，湯汁，水，蒸出來的湯汁，然後放鹽跟糖跟米酒調味煮滾即可
- 5
準備燒燙燙的飯，放上雞肉絲，淋上醬即可
- 6
P.S
1.撕雞胸肉，請有耐心，慢慢用手撕或用叉子撥，不要貪快用刀切或用剪刀剪，口感會不優！
2.如果雞胸肉太厚，可以從中間畫刀
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