Krecek Kerupuk Kulit & Tahu ala Dapoer Mama Cindhy

- Dapoer Mama Cindhy -
- Dapoer Mama Cindhy - @cook_0886
Tangerang

Kangen sama krecek favorite di yogya...
Karena blm bs pulkam jadi mari sedikit mengobati kerinduan dengan krecek terfavorite..hehe

Ini sdh pembuatan ke 3x dan alhamdulillah always approved dari suami dan mertua (yang asli orang yogya) hehe

Yuuukk dicoba moms..

#DiRumahAja
#WeekendChallange
#cookpadcommunity_tangerang 
#BerburuCelemekEmas
#pejuangapron
#wajibrecook
#fresh
#olahantahu
#krecek
#sayur
#yogya
#spicy

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 - 6 orang
  1. 3 bungkusKerupuk Kulit (khusus untuk sayur krecek)
  2. 4 buahTahu Kuning (potong dadu kecil, bisa pakai tempe juga)
  3. 2 bungkusSantan Kara @65ml (encerkan dengan air 500ml)
  4. BUMBU HALUS:
  5. 10 siungBawang Merah
  6. 6 siungBawang Putih
  7. 1 buahTerasi (bungkusan) dibakar terlebih dahulu
  8. 3 cmKunyit (untuk mempercantik warna)
  9. 15 buahCabe Merah Keriting (atau sesuai selera)
  10. 3 butirKemiri (sangrai)
  11. BAHAN LAINNYA:
  12. 5 cmLengkoas (geprek)
  13. 2 lembarDaun Salam
  14. 7 buahCabe Rawit Merah (sesuai selera, bisa pakai atau tidak)
  15. SecukupnyaMinyak Goreng (untuk menggoreng Tahu & Tumis)
  16. SecukupnyaGaram
  17. 1 sdtKaldu (Me : Merck Totole)
  18. 1 1/2 potongGula Merah

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan². Goreng potongan Tahu. Haluskan bumbu dengan diblender.

  2. 2

    Masak terlebih dahulu Santan Kara dengan 500ml Air, aduk sampai mendidih. Siapkan Lengkoas + Daun Salam + Cabe Rawit Merah.

  3. 3

    Panaskan Minyak Goreng secukupnya, Tumis Bumbu Halus sampai harum. Kemudian masukan santan yang sudah dimasak sebelumnya. Masukan Garam dan Gula Merah (yang sudah disisir atau potong tipis) + Kaldu. Koreksi rasa.

  4. 4

    Jika sudah ok rasanya, masak hingga mendidih kemudian masukan Tahu yang telah digoreng, aduk sampai rata.

  5. 5

    Kemudian masukan Kerupuk Kulit, aduk sampai merata, masukan Cabe Rawit Merah, aduk dan masak sampai kuah sedikit mengering. Atau untuk yang suka basah atau berkuah bisa disesuaikan dengan selera. Yang terpenting masak Kerupuk Kulit sampai tercampur dan meresap dengan kuah.

  6. 6

    Karena kita sekeluarga sukanya kering, makanya saya masak kreceknya dibuat kering. Jika sudah angkat dan sajikan.
    Silahkan dicoba moms...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

Mama Raya
Mama Raya @mamarayanaeem06
Kerupuk kulitnya kira2 brp gram bun ?

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

- Dapoer Mama Cindhy -
pada
Tangerang
Bisnis kecil²an untuk menyalurkan kesenangan 😉IG : @nenguchiehomemade & @neng_uchiehomemadefor order please send me DMThank You!Full Mommy and Happy always!Join di Cookpad 13 November 2019
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya