Codornices estofadas con patatas fritas
J . David Paniagua El Manquirri @cook_9480186
Codornices estofadas con patatas fritas por el chef David rico
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En la olla a presión referiremos la cebolla pequeña, los pimientos, los ajos machacados y las codornices hechas a cachos. Cuando esté dorado echamos el vaso de vino blanco y un vaso más de agua con la pastilla de Avecrem de carne, la hoja de laurel, el pimentón dulce y tapamos la olla a presión y dejamos cocer unos 15 minutos.
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En una sartén aparte freímos las patatas en cuadraditos con un poquito de sal y ajo molido. Ya que han pasado los 15 minutos abrimos la olla e incorporamos las patatas fritas y echamos media jarra de agua. Tapamos sin cerrar la olla unos diez minutos más.
Y rico rico arribererchi por el chef David y buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A J . David Paniagua El Manquirri le encantará ver cómo quedó.
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