Pumpkin Spice Pie

Monica Novara H.
Monica Novara H. @monica_novara
Gombong-Demak

Punya labu kuning banyak, marilah kita buat pie enakkk.. Perpaduan crust renyah gurih dan filling yg lembut, rasanya harmonis sekaliii

Utk bagian kulit pie/crustnya, saya modif yg tanpa telur krn ingin bentuk goresan hiasan yg lebih tegas.
Penggunaan kuning telur dlm kulit pie bikin rasanya jadi lebih nyessss.. Renyah tapi lebih lembut dan lumer di mulut. Kalo tanpa telur, sedikit lebih kokoh..tp dgn formula yg pas ttp renyah uenak. Balik ke selera masing2 yaaaa

Di sini saya tulis ulang resep asli dari CP mbak Indah. Link aslinya :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14730179-pumpkin-pie?invite_token=JY31vfk4S53Xj7kRqLGejnfN&shared_at=1616810937

Selamat mencoba!

#CookpadCommunity_Semarang

Pumpkin Spice Pie

Punya labu kuning banyak, marilah kita buat pie enakkk.. Perpaduan crust renyah gurih dan filling yg lembut, rasanya harmonis sekaliii

Utk bagian kulit pie/crustnya, saya modif yg tanpa telur krn ingin bentuk goresan hiasan yg lebih tegas.
Penggunaan kuning telur dlm kulit pie bikin rasanya jadi lebih nyessss.. Renyah tapi lebih lembut dan lumer di mulut. Kalo tanpa telur, sedikit lebih kokoh..tp dgn formula yg pas ttp renyah uenak. Balik ke selera masing2 yaaaa

Di sini saya tulis ulang resep asli dari CP mbak Indah. Link aslinya :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14730179-pumpkin-pie?invite_token=JY31vfk4S53Xj7kRqLGejnfN&shared_at=1616810937

Selamat mencoba!

#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
d 18-20 cm
  1. Pie Crust :
  2. 180 grterigu protein rendah
  3. 140 grunsalted butter/margarine
  4. 1kuning telur
  5. 1 sdmgula halus
  6. 1/4 sdtgaram, jika pakai butter
  7. Filling
  8. 180 grlabu kuning kukus, haluskan
  9. 100 mlsusu cair
  10. 50 mlkental manis putih
  11. 1/2 sdtkayumanis bubuk
  12. 1/4 sdtbumbu spekkoek
  13. 1/4 sdtvanilla
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1 butirtelur utuh
  16. 1putih telur
  17. Olesan:
  18. 1 butirkuning telur

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Crust, remas2 tepung dan butter dgn ujung jari hingga berbutir. Masukkan sisa bahan, aduk ringan hingga rata. Gilas dan cetak di loyang pie. Ini saya langsung aja krn pakai margarin. Kalo pake butter taruh chiller dulu ya 30 menit. Tusuk2 garpu.

  2. 2

    Panggang 1/2 matang dlm oven suhu 170 C. Angkat.

  3. 3

    Filling : blender semua bahan. Tuang ke pie crust tadi.

  4. 4

    Panggang lagi 1/2 set. Keluarkan, beri hiasan dari sisa adonan di atasnya. Poles kuning telur.

  5. 5

    Panggang lagi hingga matang sempurna. Angkat. Dinginkan sebentar.

  6. 6

    Sajikan hangat atau suhu ruang. Yuummmmm 😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Monica Novara H.
Monica Novara H. @monica_novara
pada
Gombong-Demak
Nutritionist & Baker IG, TikTok : @monica_novara @magnus.bakehouse@bekalmamatama@mandee.bymomo🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023🌱 Part of Cookpad Mengajar Batch 1🌻 Local Team Cookpad Community Semarang 2022🍎Gizi Kesehatan UGM (S.Gz.)🍰 Baking and Pastry Art Politeknik Pariwisata NHI Bandung (A.Md.Par.)🎂 Trained at Pastry Department, The Ritz-Carlton Pacific Place Jakarta🍳 Experienced as Recipe Tester for SEDAP, Saji, Nova - Kompas Gramedia Jakarta
Lebih banyak

Komentar (5)

canningway27
canningway27 @cook_14034473
ini untuk.ukuran loyang bulat brp ya?

Resep Serupa