আলুর দম(aloor dum recipe in Bengali)

প্রথমে আলু গুলোতে নুন নবং হলুদ মাখিয়ে নিন

কড়াইয়ে তেল গরম করে আলু গুলো ভেজে তুলুন

এবার আরেকটু তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরে শুকনো লঙ্কা তেজপাতা ও গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিন

এবারে আদা বাটা দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করুন কাঁচা গন্ধ যাওয়া পর্যন্ত

টমেটো পিউরি দিন এবং ভালো করে নাড়ুন শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

এবার ভেজে রাখা আলু সেদ্ধ করা মটরশুটি দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং নামিয়ে পরিবেশন করুন।