কড়াইয়ে তেল গরম করে সেদ্ধ আলু গুলো হলুদ লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভেজে তুলুন

এবার কড়াইয়ে ঘি গরম করুন ও জিরে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা ও গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিন

আদা বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করুন নুন হলুদ দিয়ে।এবারে টমেটো পিউরি লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে জল শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত কষিয়ে নিন

বাদাম কিশমিশ পোস্ত বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।এবারে ভেজে রাখা আলু মিশিয়ে প্রয়োজনমতো চিনি দিয়ে ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।