Lasagna Panggang

Afiy Lu
Afiy Lu @afiylu
Depok

Siapa yang kalo kondangan ngincernya ini? Aku cung 😆 Bikin yuuuk. Kalo punya bolognese homemade, bisa langsung pake. Kalo ngga ada, bikin saus bolognesenya gampang kok 🤗

Saus bechamelnya di resep ini untuk loyang 30x30 cm. Loyang yang aku pake kira-kira 30x20 cm. Masih cocok 👍

Source:
- Bungkus Lasagna Lafonte dengan sedikit modifikasi.
- @Marissa_Savista

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

Loyang 30x20 cm
  1. 12 lembarlasagna la fonte
  2. 250 grkeju mozarella, parut
  3. 500-600 grsaus bolognese home made
  4. Jika ga ada saus homemade, bisa bikin pake bahan di bawah ini 👇
  5. Saus Bolognese:
  6. 300 grdaging sapi cincang
  7. 1bawang bombay, cincang
  8. 4 siungbawang putih, cincang
  9. 315 grsaus bolognese instan (1 pouch)
  10. 2 sdmsaus tomat
  11. 1/2 sdtgaram
  12. ± 50 ml air, jika diperlukan
  13. Secukupnyaoregano
  14. Saus Bechamel:
  15. 60 grmargarin
  16. 60 grterigu protein rendah
  17. 1000 mlsusu UHT
  18. 165 grkeju Quick Melt, parut
  19. 1 sdtmerica bubuk
  20. 1/2-1 sdtgaram (sesuaikan asinnya)
  21. 1 sdtkaldu sapi bubuk
  22. 1 sdtbawang putih bubuk (opsional)
  23. Sejumputbiji pala parut/bubuk (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    ❤️ Saus Bolognese ❤️
    Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

  2. 2

    Masukkan daging, tumis sampai berubah warna.

  3. 3

    Masukkan saus bolognese instan, saus tomat, oregano, aduk rata. Cicip, kalo kurang asin, masukkan garamnya. Kalo kurang cair, tambah air. Selesai, sisihkan.

  4. 4

    ❤️ Saus Bechamel ❤️
    Gunakan api kecil cenderung sedang. Lelehkan margarin.

  5. 5

    Masukkan terigu, aduk sampai tercampur menjadi seperti adonan.

  6. 6

    Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, supaya tidak ada gumpalan.

  7. 7

    Masukkan keju quickmelt, garam, lada, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, parutan biji pala. Aduk terus sampai mengental. Selesai, sisihkan.

  8. 8

    Panaskan oven api atas bawah 180°C

  9. 9

    ❤️ Saatnya Menyusun ❤️
    Tuang saos bechamel, ratakan ke permukaan loyang supaya pasta lasagna-nya ngga kering.

  10. 10

    Susun:
    - 4 lembar lasagna
    - Saus bolognese
    - Saus bechamel
    - Mozarella
    - 4 lembar lasagna
    - Saus bolognese
    - Saus bechamel
    - Mozarella
    - 4 lembar lasagna
    - Saus bechamel
    - Mozarella

  11. 11

    Terakhir, panggang di rak tengah dengan api atas 180°C, api bawah 200°C selama 45 menit. (Atau suhu 180°C atas bawah)

  12. 12

    Setelah matang, diamkan beberapa saat (± 1-2 jam) supaya set. Sajikan hangat lebih nikmat 🤗

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Afiy Lu
Afiy Lu @afiylu
pada
Depok
Dari mana datangnya cinta? Dari dapur turun ke hati 💞 Ngga jago masak, cuma berusaha nyenengin keluarga lewat makanan. Dicatat di sini untuk diwarisi ke anak-anak. Semoga bermanfaat 😊
Lebih banyak

Resep Serupa