Νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού 🍊

Name: Νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού 🍊
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 πορτοκάλια μεγάλα; 1 βανίλια; 2 κούπες ζάχαρη όχι τελείως γεμάτες; 1 κούπα ηλιέλαιο; 2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ γεμάτες; 1 φακελάκι μπέικιν Πάουντερ; 1/2 κουβερτούρα ή τρουφάκια σοκολάτας; 1 κούπα ινδοκάρυδο

Στέλλα Κάντζη @cook_310301

Νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού 🍊

Στέλλα Κάντζη @cook_310301

Υλικά

1:15 λεπτά

2πορτοκάλια μεγάλα
1βανίλια
2 κούπεςζάχαρη όχι τελείως γεμάτες
1 κούπαηλιέλαιο
2 κούπεςαλεύρι γ.ο.χ γεμάτες
1 φακελάκιμπέικιν Πάουντερ
1/2κουβερτούρα ή τρουφάκια σοκολάτας
1 κούπαινδοκάρυδο

Οδηγίες μαγειρέματος

1:15 λεπτά

1

(Τα υλικά τα μετράμε με την ίδια κούπα)
2

Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε τα πορτοκάλια αφού τα πλένουμε καλά..το ένα με την φλούδα και το άλλο καθορισμένο να μην γίνουν πολύ κρέμα να έχουν κομματάκια.
3

Τα ρίχνουμε σε ένα Μπολ και στο μίξερ χτυπάμε την ζάχαρη με το ηλιέλαιο να γίνουν μια κρέμα εάν δεν χτυπηθεί καλά το χτυπήστε το με το Αυγοδάρτη. Και ρίχτε το στην λεκάνη με τα πορτοκάλια.
4

Μέχρι να γίνουν ένα μείγμα. Μετά ρίχτε το ινδοκάρυδο και την σοκολάτα σε κομματάκια ή.την τρουφά και ανακατέψτε.
5

Έπειτα ρίχτε το αλεύρι και το μπέικιν κοσκινισμένα μέχρι να γίνει ένα μείγμα.
6

Σε μια φόρμα του κέικ αφού την αλευροβουτυρώσετε ρίξτε το μείγμα.
7

Ψήστε στους 180° στον αέρα για μια ώρα (εξαρτάται τον φούρνο) στην μεσαία ή χαμηλή σχάρα.. τσιμπήστε το με ένα μαχαίρι να δείτε εάν έγινε.
8

Προαιρετικά για την επικάλυψη μια κουβέρτα κομμένη και 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και λιώνουμε σε μπεν μαρί και το αφήνουμε να κρυώσει.
9

Όταν βγει το κέικ ζεστό ρίχνουμε την επικάλυψη από πάνω και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
10

Καλή απόλαυση!!