Asam Padeh Ikan Tongkol

Ossye Hady Putri
Ossye Hady Putri @ossyehadyputri
Jambi

Nyobain resep mama deh 😁
Note : kalau mau pedes bisa ditambah cabe rawit ya bund 😚

Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 6 potongikan tongkol sisik
  2. 1 buahtahu (potong korek sesuai selera)
  3. 600 mlair
  4. 3 sdmair asam jawa (asam jawa yg sudah dikasih air)
  5. Secukupnyagaram, gula dan penyedap rasa
  6. Bumbu halus
  7. 15cabe merah
  8. 7 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 3 buahkemiri
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaskunyit
  13. Bahan cemplung
  14. 1 batangserai
  15. 2 lembardaun salam
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 1 ruaslengkuas
  18. 1 lembardaun kunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Siapkan bahan halus

  3. 3

    Siapkan bahan cemplung

  4. 4

    Goreng tahu hingga kecoklatan

  5. 5

    Panaskan sedikit minyak, masukan bahan halus dan bahan cemplung. Tumis hingga harum

  6. 6

    Setelah harum, masukan ikan. Tumis sebentar hingga daging berubah warna. (Mencegah bau amis)

  7. 7

    Setelah ikan berubah warna, masukan air sedikit demi sedikit, aduk rata tambahkan air asam jawa, secukupnya garam, gula dan penyedap rasa. Cicipi rasa.

  8. 8

    Setelah mendidih masukan tahu yg sudah digoreng td, dan tunggu ikan hingga matang sempurna.

  9. 9

    Setelah itu matikan kompor, asam padeh siap di nikmati 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ossye Hady Putri
Ossye Hady Putri @ossyehadyputri
pada
Jambi
Ibu rumah tangga yg baru belajar untuk memanjakan perut dan lidah 🤗Semoga resepnya bermanfaat ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa