Magdalenas de pueblo (Thermomix)

Programa 3 minutos más, esta vez sin temperatura.

Añade las yemas por el bocal y mezcla 30 seg. vel. 3.

Ahora programa 2 min. vel. 4 y pon en marcha. Ve añadiendo el aceite por el bocal poco a poco.

Añade la sal, la harina tamizada y las gaseosas. Programa 1 min. Empieza con vel. 5 y pasados unos 10-15 seg baja la velocidad al 4 (para que no pierda mucho aire la masa). Si abres y no es suficiente, baja la harina de las pareces y dale otros 30 seg.

Vierte la masa en una jarra y refrigera de 2 a 3 horas en el frigo (no llenes la jarra hasta el borde, va a crecer un poco en la nevera). Este paso es muy importante!! Se trata de crear un buen contraste entre el frío de la masa y el calor del horno para que suban bien y queden esponjosas.

Precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo y sin aire, y pon los papelitos para magdalenas en el molde.

No te las comas todas de golpe!! Duran muchos días. Para conservar, una vez frías, puedes meterlas en una bolsa o en una caja metálica.

Espero que os animéis a hacerlas, no tienen ningún secreto y están buenísimas 😉