Alfajores de chocolate y nuez

Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires

¡Holis! Hoy les voy a compartir esta magnífica receta que dejo enamoro a todas las personas que pudieron probarla en un evento al que asistí. Decidí utilizar esta para expresar #mideseo : deseo que 2022 sea un año de mucha prosperidad, salud y felicidad para todas las personas en el mundo, donde el covid y otro tipo de virus y enfermedades sean solo recuerdos del pasado. También que como comunidad sigamos creciendo y uniéndonos cada vez más como la gran familia que somos🥰

Alfajores de chocolate y nuez

¡Holis! Hoy les voy a compartir esta magnífica receta que dejo enamoro a todas las personas que pudieron probarla en un evento al que asistí. Decidí utilizar esta para expresar #mideseo : deseo que 2022 sea un año de mucha prosperidad, salud y felicidad para todas las personas en el mundo, donde el covid y otro tipo de virus y enfermedades sean solo recuerdos del pasado. También que como comunidad sigamos creciendo y uniéndonos cada vez más como la gran familia que somos🥰

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Ingredientes

  1. 100 grscacao azucarado
  2. 70 grsazúcar
  3. 2huevos
  4. 100 ccaceite
  5. 300 grsharina leudante
  6. 1 cditaesencia de vainilla
  7. 500 grsdulce de leche repostero
  8. C/nmaní picado
  9. Opcional: chocolate derretido para decorar

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl mezclar el azúcar con el cacao y los huevos. Agregar la esencia junto a el aceite y batir con el tenedor hasta homogeneizar e integrar por completo.

  2. 2

    Incorporar en 2 partes la harina hasta formar una masa que no se pegue a las manos. Llevar al freezer por 30', una vez fría estirar sobre la mesada con un poco de harina a 1/2 cm de espesor.

  3. 3

    Cortar las tapitas y colocarlas en una bandeja enmantecada para llevar a horno medio precalentado durante 10-15' o hasta que se doren por debajo. Dejar enfriar. Colocar dulce de leche por encima de una tapa y cerrar con otra. Emprolijar los bordes.

  4. 4

    Picar bien chiquitito el maní y pasar los bordes por encima de él para que se vayan pegando. Decorar con un poco de chocolate por encima y listos para disfrutar!

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Cocinar hoy
Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires
¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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Comentarios (10)

Mia
Mia @Mia_Agos_Paz13
Hola Gaby! Como estas?... estos alfajores se pueden hacer igual con harina comun y polvo de hornear? O si o si es con harina leudante?

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