Ayam Suwir Kecombrang/Honje

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
Bandung, Indonesia

Karena terlanjur selera tradisional..., kemanapun pergi, kalo mo cari maem pasti lbh tertarik menu Nusantara ato Asia yg mirip² dg menu Nusantara ketimbang Western.
Week end berapa waktu lalu, maem di salah satu Resto di daerah Ciumbuleuit, ketemu menu ini....sedap banget.
Hehe...jd punya koleksi resep baru dengan bahan honje/kecombrang yang wangi segernya bagi saya menggugah selera.
Bumbu dasar kurang lebih sama dengan ayam suwir ato ayam sisit lainnya, hanya ditambah irisan kecombrang saja.
Silahkan dicoba🥰

#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
#PejuangGoldenBatikApron_GeAdhian
#AyamSuwirKecombrang

Ayam Suwir Kecombrang/Honje

Karena terlanjur selera tradisional..., kemanapun pergi, kalo mo cari maem pasti lbh tertarik menu Nusantara ato Asia yg mirip² dg menu Nusantara ketimbang Western.
Week end berapa waktu lalu, maem di salah satu Resto di daerah Ciumbuleuit, ketemu menu ini....sedap banget.
Hehe...jd punya koleksi resep baru dengan bahan honje/kecombrang yang wangi segernya bagi saya menggugah selera.
Bumbu dasar kurang lebih sama dengan ayam suwir ato ayam sisit lainnya, hanya ditambah irisan kecombrang saja.
Silahkan dicoba🥰

#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
#PejuangGoldenBatikApron_GeAdhian
#AyamSuwirKecombrang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grfillet dada ayam
  2. 1/2 buahhonje/kecombrang iris halus
  3. 250 mlair
  4. 🔸️Bumbu halus:
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 2 buahcabe merah besar
  8. 5 buahcabe keriting merah
  9. 7 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
  10. 3 cmkunyit
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1 sdtgula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih fillet ayam, lalu rebus sampai matang, tiriskan. Setelah hangat, suwir². Air rebusan jangan dibuang.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum sedap. Masukkan irisan cabe & kecombrang, aduk sampai agak layu.

  3. 3

    Masukkan suwiran ayam, aduk rata. Tuangi air sisa kaldu, masak dengan api kecil hingga air menyusut. Koreksi rasa.

  4. 4

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
pada
Bandung, Indonesia
ig @ge_adhian
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa