#EB#WEEK1 ઉનાળાનું જમવાનું કાચી કેરી નાં અથાણાં વગર અધૂરું 😊આજે મેં કેરી ડુંગળી નું અથાણું બનાવ્યું છે.

કેરી માં વીટામીન સી હોય છે ડુંગળી ગરમી માં લૂ લાગવાથી બચાવે છે

#EB#week2#cooksnapofthedayજયશ્રી બેન દોશી ની એકદમ સરળ રેસિપી મુજબ મેં પહેલી વાર બનાવ્યું અથાણું.. ખૂબ સરસ બન્યું.. જેમના માટે હુ તેઓ ની આભારી છું.

ગોળ કેરી નું અથાણું મારા ઘરે હર વર્ષ બને છે અને આ અથાણું હું મારા મમ્મી પાસે થી શીખી છું અને આખું વર્ષ આવું જે રહે છે#EB

ગુંદા અને કેરી નું અથાણું

આ વખતે કેરી નું ખાટું અથાણું ખલાસ થઇ ગયું... વિચારતી હતી તાજાં વેજીટેબલ & ફ્રુટસ નું અથાણું બનાવીશ..... પરંતુ શાક વાળા ને ત્યાંથી જ કાચી કેરી મળી ગઇ.... તો બનાવી પાડ્યું અથાણું.... કેરી નું તાજું અથાણું with Authentic Sauth Indian Msala

#EBWeek1ઉનાળો આવે એટલે બધાના ઘરોમાં નવીનતમ અથાણાં બનતા જ હોય છે.અને બારેમાસ સાચવણી પણ કરીએ છીએ.પણ આ ગુંદા કેરી નું અથાણું આપણે ઇન્સ્ટન્ટ બનાવીને જયારે પણ જોઈએ ત્યારે ફ્રેશ બનાવીને ખાવાના ઉપયોગ માં લઈ શકાય છે.

મમ્મી ના હાથમાં જે સ્વાદ અને પ્રેમ છે એ બીજા કોઈ પ્રેમ માં નથી... મમ્મી ના હાથ ની ઝાપટ‌ પણ પરણ્યા પછી યાદ આવે છે....

#KR ઉનાળા માં કાચી કેરી અને પાકી કેરી ખુબ સારા પ્રમાણમાં મળે છે .કાચી અને પાકી કેરી માંથી અથાણું , મુરબ્બો , કચુંબર , આઈસ્ક્રીમ , જ્યુસ , શેક વગેરે આઇટમ્સ બને છે .મેં કાચી કેરી અને ડુંગળી નું સલાડ બનાવ્યું છે જે ગરમી માં લૂ થી બચાવે છે .

#MDC#Cookpad gujaratiઆ અથાણું મારી મમી પાસે થી શીખી છું,આજે બધા ને મારા હાથનું બનેલું ખૂબ જ ભાવે છે.

ગરમી માં કાચી કેરી અને ડુંગળી નું સેવન કરવું સારું કહેવાય.

#EBઝટ પટ બની જાય એવુ કાચી કેરી નુ અથાણું

#EB#W1ફ્રેન્ડ્સ, ગરમી ની સીઝનમાં કાચી કેરી અને ટીડોળા નું આ ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું , કેરી નો રસ અને ગરમાગરમ રોટલી હોય તો શાક ની પણ જરુર નહીં પડે. આ અથાણું બનાવા ને તમે ફ્રીઝ માં ૧૦ - ૧૨ દિવસ માટે સ્ટોર પણ કરી શકો છો. ફટાફટ બની જાય તેવું આ અથાણું બનાવાની રીત નીચે આપેલ છે. You Tube પર મારી ચેનલ " Dev Cuisine" સર્ચ કરીને તમે રેસીપી વિડિયો જોઈ શકશો.

ઉનાળામાં શાક ના ધાંધિયા એટલે આવું અથાણું કરી થાળી માં પિરસો એટલે બધું આવી ગયું.

ઉનાળા માં શાક ની રામાયણ😒, ના ભાવે તો શું ખાવું બાજુ🤔 માં પણ આઆઆહાહાહા કાચી કેરી આવી ગઈ છે 🥭માર્કેટ માં એટલે હવે બે પેડ વડી રોટલી જોડે છોકરાવ અને મોટા પણ ખાસે આ અથાણું.

#EBWeek2બારેમાસ અથાણાં માં સ્ટોર કરી શકાય એવું એક અથાણું ગોળ - કેરી.. જે મારાં ઘરમાં બધાને ખૂબ જ ભાવે છે..કાચી કેરીને હળદર, મીઠા માં પલાળી, સુકવણી કરીને બનાવતું ગોળ - કેરી નું અથાણું ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે..

મારા ફોઇ થી શીખી....#EB

#મોમઆ અથાણું મારી મમ્મી બનાવતી . મારુ ફેવરિટ અથાણું છે.

#EBWeek 2ઉનાળા માં બધા ના ઘરે બનતું એવું ગોળ કેરી નું અથાણું જે બારા મહીના સુધી સાચવી શકાય છે. જે ખાવામાં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. જે ને જઇ ને ખાવાનું મન થાય. એવું ગોળ કેરી નું અથાણું

#EB#WEEK2#cookpad

#EB#Week4ગુંદાનું અથાણું એક વરસ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.

ગરમી માં ડુંગળી અને કેરી આપણા શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે સાથે ગોળ પણ હોવાથી એ પણ ગરમી સામે રક્ષણ આપે છે એટલે ઉનાળામાં ડુંગળી અને કેરી અને ગોળ જરૂરથી ખાવા જોઈએ હું રહિ અથાણાની શોખીન તો ભૂમિ ની રેસીપી જોઇએ મેં તરત જ બનાવ્યું બહુ જ મસ્ત બન્યું છે થેંક્યુ

ઉનાળાની મોસમ માં કેરી અને ડુંગળી નું સેવન કરવું જોઇએ

મેથી મસાલા કાચી કેરી અથાણું (ઇન્સ્ટન્ટ કાચી કેરી અથાણું)

#EB#WEEK1મેં કેરીનું ખાટું અથાણું આદુ-લસણ વાળુ બનાવ્યું છે. જેમાં આદું લસણ હોવાથી તેનો ટેસ્ટ ખૂબ જ સરસ આવે છે.

#અથાણાંઘર ઘર માં પ્રખ્યાત અને ભાવતું અથાણું એટલે મેથી ને ચણા નું અથાણું. આ સ્વાદ માં અને દેખાવ માં ખુબજ સરસ લાગે છે. દાળ ભાત, થેપલા ane ખીચડી જોડે ખાવાની ખુબજ મઝા આવે છે.

#EBઆજે અમે ગુંદા કેરીનું ખાટું અથાણું બનાવ્યું છે

#EBઆ અથાણું અમારા ઘર માં બધાજ ને ખૂબ જ ભાવે છે...આખા વર્ષ માં જ્યારે આ અથાણું નવું બને છે ત્યારે તાજું ખાવા ની મજાજ અલગ હોય છે....

કેરી રેસિપી ચેલેન્જ#KR : કાચી કેરી અને ડુંગળી ની સલાડગરમી ની સિઝન માં કેરી આવતી હોય છે તો અમારા ઘરમાં બધાને કાચી કેરી નું સલાડ બહું જ ભાવે તો મેં આજે કાચી કેરી અને ડુંગળી ની સલાડ બનાવી.

#કેરીફ્રેન્ડસ, ઉનાળા માં લૂ થી બચવા માટે ભોજનમાં કાચી કેરી અને ડુંગળી નું કચુંબર નો સમાવેશ અવશ્ય કરવો જોઈએ. ખાટું મીઠું કચુંબર ભોજન માં અનેરો સ્વાદ લાવે છે.