Sup Kimlo Ayam Kampung Jamur Kuping

Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen)
Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen) @ABATA73
Bekasi

21/04/2021 (296)......(04/04/2021) masakan yg simpel sebenernya tp krn byk macam isiannya jd agak2 ribet deh 😀...tp sop kimlo ini enak seger bgt di makan tanpa nasi paling mantep deh
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam kampung potong2 kecil
  2. 10bakso sapi potong jd 4
  3. 12bakso ikan potong jd 2
  4. 1/4 kgwortel potong-potong
  5. 50 grambunga sedap malam
  6. secukupnyaKembang tahu
  7. secukupnyaJamur kuping
  8. 1 genggammakaroni
  9. 1 bks kecilsoun
  10. 2 batangseledri
  11. 2 batangdaun bawang
  12. 1 sdtmerica bubuk
  13. 2 sdmgaram
  14. 1 sdmkecap asin
  15. 3 sdmolive oil
  16. Air mineral secukupnya utk kuah/merebus
  17. Bumbu cincang halus :
  18. 5 siungbawang putih
  19. 1/2bawang bombay

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan kemudian soun,kembang tahu,bunga sedap malam dan jamur kuping rendam dgn air panas/mendidih

  2. 2

    Setelah bunga sedap malam lunak lalu di bikin simpul (spt di foto). Rendam jg makaroni dgn air panas

  3. 3

    Rebus ayam dgn 1 sdm garam (metode 5 30 10),saring kotoran ayam sampai kuah jd bening. Setelah 5 menit di rebus,tutup panci biarkan selama 30 menit

  4. 4

    Sambil menunggu ayam empuk,potong2 wortel,bakso sapi dan bakso ikan,jamur kuping,daun bawang dan seledri. Potong2 jg kembang tahu serta cincang bawang putih dan bombay

  5. 5

    Tumis bawang putih dan bombay dgn olive oil sampai harum dan matang lalu tuangi sedikit air,masak sampai mendidih

  6. 6

    Rebus kembali ayam sampai mendidih lalu masukkan makaroni,rebus sampai makaroni lunak,lalu masukkan kedua macam bakso dan bumbu yg sdh di tumis,masak sampai mendidih

  7. 7

    Masukkan jg kembang tahu,jamur,garam dan merica bubuk masak kembali sampai mendidih

  8. 8

    Masukkan wortel,bunga sedap malam,soun,daun bawang dan seledri

  9. 9

    Tambahkan kecap asin masak sampai mendidih dan semua bahan matang matikan api kompor

  10. 10

    Sup kimlo ayam kampung siap utk di nikmati selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen)
pada
Bekasi
sy ibu rumah tangga dgn 3 anak (1 putri 2 putra),anak sy yg pertama seorg putri yg udh kuliah semester 6 d universitas Brawijaya,anak no 2 laki2 kuliah d ITS semester 2 dan anak sy bungsu laki2 kls 9 d Al Azhar Kemang Pratama,sy hobby masak sejak jaman gadis sampe skrg,sy senang memasak apalg masakan sy selalu d tgg2 sama anak2 dan suami,jd memacu sy utk selalu berkreativitas dlm memasak spy anak2 dan suami gk bosen dgn hidangan yg sy hidangkan utk mrk
Lebih banyak

Resep Serupa