Opor Telur Tahu (Bumbu Dasar Kuning)

Restu (Mommy Ano_ieL)
Restu (Mommy Ano_ieL) @Restu_9879103
Kota Palangkaraya, Kalimantan Tengah

Di kulkas masih ada telur dan tahu, saya masak opor aja untuk hari ini. Untuk bumbu halusnya saya gunakan bumbu dasar kuning homemade. Bumbu homemade ini sangat membantu saya untuk memasak dengan cepat, tinggal nambah bumbu yang lain berupa serai, jinten bubuk, lada bubuk, daun jeruk purut dan rempah-rempah yang lain. Selamat mencoba 🤗😘
#PekanPosbarBumbuDasar
#GA_TheNextLevel
#MasakItuSaya
#CookpadCommunityBorneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Palangkaraya
#Minggu_44

Opor Telur Tahu (Bumbu Dasar Kuning)

Di kulkas masih ada telur dan tahu, saya masak opor aja untuk hari ini. Untuk bumbu halusnya saya gunakan bumbu dasar kuning homemade. Bumbu homemade ini sangat membantu saya untuk memasak dengan cepat, tinggal nambah bumbu yang lain berupa serai, jinten bubuk, lada bubuk, daun jeruk purut dan rempah-rempah yang lain. Selamat mencoba 🤗😘
#PekanPosbarBumbuDasar
#GA_TheNextLevel
#MasakItuSaya
#CookpadCommunityBorneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Palangkaraya
#Minggu_44

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 butirtelur rebus
  2. 5 buahtahu putih yang kecil, belah jadi 2 bagian
  3. 65 mlsantan instant (me. Sun Kara)
  4. 350 mlair
  5. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk (me. Royco)
  6. Secukupnyabawang goreng untuk taburan (optional)
  7. Bumbu Tumis:
  8. 1.5 sdmbumbu dasar kuning, lihat resep disini
  9. 1 ruasjahe, di geprek
  10. 1 batangserai, digeprek
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 1 lembardaun salam
  13. 1/4 sdtpala bubuk
  14. 1/2 sdtjinten bubuk
  15. 2 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan yang akan digunakan

  2. 2

    Goreng telur dan tahu sampai berkulit, angkat dan tiriskan

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu dasar kuning, daun salam, daun jeruk, jahe, serai, pala dan jinten, lalu tumis bumbu hingga wangi (Note: Gunakan api kecil saat menumis)

  4. 4

    Kemudian tambahkan air, secukupnya garam dan kaldu bubuk (me. Royco) dan 1/2 pack/bungkus santan kara, aduk rata. Koreksi rasa.

  5. 5

    Lalu masukkan telur dan tahu, masak kuah opor hingga mendidih.

  6. 6

    Setelah mendidih, masukkan sisa santan kara (1/2 pack), aduk rata, koreksi kembali rasanya. Kemudian masak lagi, sebentar saja hingga kuah opor terlihat mendidih kembali, sambil diaduk-aduk perlahan agar santan tidak pecah. Mati kompor. Angkat.

  7. 7

    Sajikan Opor Telur Tahu dengan taburan bawang goreng diatasnya, selamat mencoba 🤗😘

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Restu (Mommy Ano_ieL)
Restu (Mommy Ano_ieL) @Restu_9879103
pada
Kota Palangkaraya, Kalimantan Tengah
✨Leader Local Team Cookpad Community Palangkaraya 2019-2020✨✨Duta Recook Borneo 2020✨✨Local Team Cookpad Community Kalimantan Tengah 2020-2021✨Memasak untuk orang tersayang hal paling menyenangkan buat saya. Berawal saat gabung di Group Ketopad, saya mulai menulis resep, seiring dengan waktu saya senang menulis resep. Di sini saya nulis resep ada yang law carbo dan untuk carbo eater, jadi mohon perhatian bahan dan judulnya 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa