Setelah berkali2 aku gagal dalam buat roti tawar, akhirnya aku coba resep shokupan poolish ini. Pembuatannya memang lebih lama, tapi hasilnya tida mengecewakan 🥰 suka polllllll sama resep shokupan poolish ini. Yuk buruan cobain 🥰🥰

Masih belajar.. Masih penasaran nyari resep yg bikin roti lembut berhari2 heheheMaacie ci Cicilia @moucupIni bener2 lembut..Butuh kesabaran proses bikinnya kurang lebih 15 jam 😱😁😎Si nenek juga seneng bgt nyoba roti shokupan ini berasa nostalgia katanya dl sering beli roti melati rasanya yaa lumayan mirip2lah dgn shokupan ini.Nyuumm 😋

Ini teknik membuat shokupan/roti tawar Jepang kedua yg saya coba. Ragi yg digunakan sangat sedikit sehingga cocok utk yg mulai alergi ragi. Cenderung aman jg utk anak-anak. Roti saya kali ini tidak terlalu mengembang karna terlalu lama proofing di suhu yg agak panas di siang hari, mgkn sebaiknya cukup 1 jam. Jd perlu sesuaikan suhu ruangan dg lama waktu proofing.

Masi dalam tahap belajar buat roti, jd mencoba bbrp metode supaya nemuin metode yg paling cocok. Semangattt 💪Hasilnya walaupun atasnya masi kisut dan bawahny agak kegosongan, tp rasanya ok. Soft and chewy.

#PejuangGoldenApron2Melihat postingan @moucup di IG,,, dan banyak yg berhasil membuat saya pingin mencobanya... Alhamdulillah percobaan pertama lgsg sukses (pokok manut step by stepnya). Rotinya lembut, berserat dan enak. Walaupun bentuknya jauh dari kata sempurna,,, tapi rasanya mantap jiwa. Sengaja aku sisain 2 potong,,, buat sarapan esok harinya, aku taruh di piring dan cuman tertutup tudung saji,,, tetep empuk rotinya. Resep ini recommended banget, apalagi buat pemula seperti saya... 😉😉😉

Resep ini punya ci Cicilia @moucup di ig.Pemakaian ragi yang sangat sedikit jadi adonan roti mengembang perlahan2 dan rasanya jg enak.Resep ini sedikit manis. Jadi gula bisa dikurangi.#CABEKU #PakKetipakTepung

Resep asli dari @lonapandyAdonan resep ini terasa lebih sedikit kaku dibanding yang versi 1. Karena ada sedikit perbedaan tepung pada poolish dan jumlah air pada dough. Dan proofing adonan ini lebih lama dibanding versi 1.#CABEKU #PakKetipakTepung

Lagi mau belajar shokupan dengan berbagai metode nih. Untuk pertama kali aku bikin pake poolish method.Ini saya kurang cantik bentuknya gara2 lupa kasih mentega ditutup loyang hiksss sedih banget padahal udah cakep2 😭

Sempet ga percaya diri bikin roti ini takut ga ngembang tapi ternyata berhasil. Terimakasih resepnya ya kak izin share.Source : Linagui & Moucup

Source Moucup (IG)Resep asli roti tawar biasa tapi saya tambah coklat bubuk dan chocochip, udah enak dimakan polosan aja. Roti itu impian dari dulu pengen banget bikin roti sendiri. Perjalanan membuat roti sampai hasil saat ini perlu proses panjang karna belajarnyapun otodidak. Setelah lumayan bisa buat roti sendiri dan sudah layak konsumsi muncullah keiinginan membuat ragi alami, 4x mencoba gagal dihari ke 3 😂. Belajar buat ragi alami karna ingin mengurangi pemakaian ragi instan dan sampai saat ini belum berhasil 😅. Akhirnya ketemulah dengan resep ini yang memerlukan sedikit ragi dan hasilnya sangat memuaskan empuk dan elastis, beberapa jam saja sudah habis 😊. Recomended buat dicoba.#Cookpad_id#CookpadCommunity_Sukabumi#GA_TheNextLevel#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SarungTanganCookpad

each serving: 103 kcal/slice.Roti susu jepang yang sangat lembut, manis dan berserat ketika ditarik. Teknik yang digunakan adalah poolish yaitu proses yang hanya menggunakan sedikit ragi dan membiarkannya preferment selama 9-10 jam. Sederhana sekali untuk dibuat dan esensinya seperti membuat roti tawar biasa. Cocok dimakan begitu saja ataupun dibakar lalu diberikan selai atau nutella.extra note:Untuk mengeluni adonan, saya rekomen menggunakan hand mixer atau standing mixer dibanding tangan karena adonannya cenderung lembek dan basah. Loyang yang bisa digunakan adalah 20x10x10 cm dengan tutup dan/atau tanpa tutup. Untuk roti tawar kotak, bisa menggunakan tutup dan jika mau seperti yang digambar, kalian bisa pakai loyang tanpa tutup.Enjoy this delightful soft shokupan!#roti #shokupan #jepang #milkbread #rotitawar #sarapan #menusarapan #makanansehat #menudiet #homemade #masakanrumah #dirumahaja #cookpad_id #benikasdelight

Source : MoucupLembut banget dan juga kalau ini lebih terasa ada manis-manisnya