料理步驟
- 1
將紅蘿蔔切絲,高麗菜使用完整一片。
- 2
將鹽水煮滾,放入高麗菜川燙,再放入冷水中備用,再將紅蘿蔔川燙1分鐘後泡冷水後瀝乾。
- 3
將高麗菜鋪平,放上紅蘿蔔絲撒上香料一點點鹽,再將蛋打入紅蘿蔔內拌勻,再鋪上,依照包春捲方式包起來。
- 4
鍋中倒油,開口朝下煎至蛋熟即可呈盤享用。
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