Rebus gula merah yg sudah d sisir, masukan daun pandan dan garam,rebus smpai gula larut,setelah gula larut matikan api tunggu smpai hangat² kuku.

Sementara itu campur tepung beras dan tepung terigu dlm wadah,masukan sedikit demi sedikit air gula smbil d aduk² biar tdk bergrindil.

Setelah rata kocok adonan dngn whisk manual atau bisa dngn mixer smpai adonan bergelembung atau kurang lbh 5mnitan.
Setelah d kocok tutup adonan dngn serbet bersih,dan diam kn kurang lbh 45mnit,

Setelah 45mnit adonan siap d goreng,guna kn minyak panas dngn api kecil,setiap mau menggoreng adonan d kocok kmbali/d aduk sebentar sblm d goreng.

Note: minyak kurang lbh 10-15 sdm aja, tahap mnggoreng msukan adonan dlm minyak tunggu smpai adonan membentuk kriwil d pinggiran nya baru d siram²dngn minyak smpai adonan yg d tengah mengeluarkan adonan yg blm matang.