Uleg atau blender bumbu halus ditambah gula dan garam. (Jika ingin rasa lebih nikmat bisa ditambahkan 6-7 ekor udang pada adonan bumbu halus, tanpa udangpun sudah enak ko bund 😊)

Cuci bersih jagung manis dan di uleg sedikit hingga tekstur yg diinginkan (jika mau yg sedikit kasar, uleg sebentar saja) kemudian campur dengan bumbu halus dan diaduk rata.

Tambahkan tepung beras (penambahan tepung beras agar nanti dadar jagung tidak terlalu lembek) kemudian tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu sambil diaduk hingga rata, jika tekstur terlalu kaku bisa ditambahkan air (untuk penambahan tepung terigu disesuaikan dengan tekstur yg diinginkan). Tambahkan kaldu bubuk, irisan daun jeruk, dan potongan daun bawang) aduk kembali sampai rata.

Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan. Jika rasa sudah pas bisa dilanjutkan untuk menggoreng adonan dadar jagung.