Ayam Saus Asam Manis

Siti Khodijah Lubis
Siti Khodijah Lubis @dijelubis
Tebing Tinggi, Sumatera Utara

Kuahnya tumpah, jadi kurang aesthetic 🥺

Ayam Saus Asam Manis

Kuahnya tumpah, jadi kurang aesthetic 🥺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1 ekorayam, potong sesuai selera
  2. 1 buahwortel, potong korek api
  3. 1/2 buahnanas, potong-potong
  4. 2 batangbawang prei, iris-iris
  5. 5 buahcabai merah, iris-iris
  6. 1 buahtomat, potong sesuai selera
  7. 1 buahbawang bombay, bagi 2, potong melintang
  8. 5 siungbawang putih, geprek, cincang
  9. Secukupnyaminyak goreng
  10. 1 literair
  11. Secukupnyagaram (saya tidak pakai), gula, merica bubuk
  12. Saus:
  13. 5 sdmsaus sambal
  14. 5 sdmsaus tomat
  15. 2 sdmsaus tiram
  16. 1 sachetkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ayam yang sudah dibersihkan hingga matang, tapi jangan sampai garing, sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ½ bagian potongan bawang bombay. Aduk hingga bawang bombay layu. Masukkan irisan cabai dan wortel. Tumis hingga wortel berubah warna.

  3. 3

    Masukkan semua bahan saus. Aduk rata. Tuang air, didihkan sambil diaduk.

  4. 4

    Jika air sudah mendidih, masukkan ayam goreng. Bubuhi garam, gula, dan merica bubuk. Masak hingga kuah meresap. Tes rasa.

  5. 5

    Jika rasa kuah sudah pas, masukkan nanas, ½ bagian irisan bawang bombay, irisan tomat dan bawang prei. Aduk rata. Masak sebentar saja (sekitar 1 menit). Matikan api. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siti Khodijah Lubis
pada
Tebing Tinggi, Sumatera Utara
A teacher. Mom of 2.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa