Instruções para cozinhares
- 1
Partir os ovos para uma taça e com ajuda de uma espátula, misturar (e não bater!) os ovos até obter uma mistura homogénea.
- 2
Colocar os ovos numa frigideira antiaderente, juntamente com uma pequena noz de manteiga, e levar a lume médio.
- 3
Assim que os ovos começarem a borbulhar, mexer os ovos com ajuda de uma espátula.
- 4
Quando os ovos tiverem um aspecto praticamente cozinhado e ainda brilhante, retirar do lume e colocar numa travessa para servir, temperar com flor de sal, pimenta preta
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Vi a receita na net, ficaram super cremosos. O truque é usar 3 gemas para cada 2 claras, dica do Chef Avillez!!!
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Serve para pequeno almoço, almoço e jantar... Simples e perfeito.
Maria Amelia
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