Kering Tempe Kulit Pangsit (TIPS anti melempem): Ide Stok Puasa

Fidela Sadewo
Fidela Sadewo @fidelasadewo
Malang

Kering tempe selain dikombinasikan dengan kacang, juga bisa dikombinasikan dengan kulit pangsit. Selain harganya lebih terjangkau dan teksturnya lebih kriuk-kriuk, bervariasi tidak membosankan. Rasanya manis gurih, dan memperkaya tekstur ketika dimakan 😍. Saya sertakan TIPS anti melempem juga dalam resep ini. Cocok disajikan sebagai ide stok bulan puasa dan juga bisa dijadikan lauk nasi kotak, ya, Moms 😁.

Mari kita memasak! 👩🏻‍🍳❤️

#KampoengRamadan
#PekanPosbarHidanganKering
#PejuangGoldenApron3 #wk45
#ColamMatos
#ColamMatos_OlahanKering
#AsalJanganKantongkuKering
#CookpadCommunity_Malang

Kering Tempe Kulit Pangsit (TIPS anti melempem): Ide Stok Puasa

Kering tempe selain dikombinasikan dengan kacang, juga bisa dikombinasikan dengan kulit pangsit. Selain harganya lebih terjangkau dan teksturnya lebih kriuk-kriuk, bervariasi tidak membosankan. Rasanya manis gurih, dan memperkaya tekstur ketika dimakan 😍. Saya sertakan TIPS anti melempem juga dalam resep ini. Cocok disajikan sebagai ide stok bulan puasa dan juga bisa dijadikan lauk nasi kotak, ya, Moms 😁.

Mari kita memasak! 👩🏻‍🍳❤️

#KampoengRamadan
#PekanPosbarHidanganKering
#PejuangGoldenApron3 #wk45
#ColamMatos
#ColamMatos_OlahanKering
#AsalJanganKantongkuKering
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-40 menit
  1. 1/2 papantempe (250 gr)
  2. 15 lembarkulit pangsit (150 gr)
  3. 4 siungbawang putih (15 gr)
  4. 8 siungbawang merah (20 gr)
  5. 1 bijicabe merah besar
  6. 3 bijicabe keriting merah (opsional)
  7. 3 bijicabe rawit kecil (opsional, sesuai selera)
  8. 1 sdmgula merah, sisir
  9. 5 cmlengkuas
  10. 2 lembardaun salam
  11. 2-3 sdmkecap manis (sesuai selera)
  12. Secukupnyagula, garam, kaldu bubuk/penyedap bila perlu

Cara Membuat

30-40 menit
  1. 1

    Potong segiempat tempe dan kulit pangsit kecil-kecil. Lalu goreng secara terpisah tempe dan kulit pangsit. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, lengkuas, gula merah.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, kecap manis, gula pasir, garam, kadu bubuk/ penyedap bila perlu. Boleh ditambah air sedikit bila perlu tapi pastikan air menyusut dulu ya. Lalu koreksi rasa terlebih dahulu sesuai selera. (TIPS: jika bumbu diblender memakai air, pastikan air sudah menyusut ya, agar kering tempe tidak basah. Begitu juga jika ingin menambahkan air pada bumbu ketika memasak, pastikan kandungan air sudah menyusut).

  4. 4

    Dengan api kecil, masukkan tempe yang sudah digoreng. Aduk merata dengan bumbu secara cepat.

  5. 5

    Matikan api! Masukkan kulit pangsit. Aduk merata. (TIPS: agar kulit pangsit tidak melempem, jangan nyalakan api kompor. Karena panas api bisa membuat kulit pangsit layu).

  6. 6

    Letakkan kering tempe kulit pangsit dalam toples dan tutup. (TIPS: biarkan dingin terlebih dahulu sebentar kira-kira 10-15 menit baru masukkan toples agar tidak layu atau melempem jika masih panas dan jangan kelamaan di ruang terbuka). Cocok disajikan sebagai stok ketika puasa tidak perlu memasak lagi 😁. Selain itu, lauk ini juga bisa digunakan sebagai lauk nasi kotak ya, Moms. Kriuk-kriuk, manis, gurih, memperkaya tekstur makanan dan lezat 😍👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fidela Sadewo
Fidela Sadewo @fidelasadewo
pada
Malang
Resep dan Ide Masakan Pemula dengan Beberapa TIPS di Dalamnya 🍝🍷✨Salam kenal dan terimakasih untuk mbak/ibu/mas/bapak yang sudah recook resep saya. Terimakasih sudah mengapresiasi tulisan resep saya dengan mengirimkan hasil recooknya. Senang untuk berbagi dan berinteraksi 🤗❤️
Lebih banyak

Resep Serupa