Tips Kentang/Ubi Krispi

mamatha.thika
mamatha.thika @mamatha_thika
Pondokmelati, Jawa Barat, Indonesia

Agar hasil gorengan kentang/umbi2an menjadi lebih renyah.

Tips Kentang/Ubi Krispi

17 orang berencana membuat resep ini

Agar hasil gorengan kentang/umbi2an menjadi lebih renyah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 1 kgkentang
  2. 1 sdtkapur sirih
  3. 1 literair atau hingga kentang terendam air

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rendam irisan kentang atau umbi2an dalam larutan kapur sirih, jumlah kapur sirih disesuaikan dengan banyak nya bahan.

  2. 2

    Saya biasanya menggunakan perbandingan
    1 kg bahan : 1 sdt kapur sirih
    Jumlah air usahakan hingga bahan terendam agar umbi2an tidak menghitam

  3. 3

    Larutan kapur sirih berguna untuk menghilangkan getah pada umbi2an sehingga saat di goreng tidak lengket dan gorengan biaa lebih garing/krispi.

  4. 4

    Lama perendaman sebaiknya sekitar 30 menit hingga 1 jam.

  5. 5

    Jika terpaksa harus menginap sebaiknya tetap rendam umbi2an dalam wadah tertutup dan dimasukkan ke dalam kulkas (bukan freezer)

  6. 6

    Untuk umbi2an jenis ubi sebaiknya tidak disarankan sampai menginap karena hasil setelah digoreng krispi tapi lebih cenderung keras.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mamatha.thika
mamatha.thika @mamatha_thika
pada
Pondokmelati, Jawa Barat, Indonesia
Berkarir dirumah membesarkan 2 anak laki2; berkreasi dalam segala hal agar tetap kreatif dan punya skill. Mengisi waktu dan membunuh kebosanan dengan membuat frozen food dengan pertimbangan waktu pengerjaan yang relatif bisa di sambi dengan kerjaan utama yaitu mengurus rumah.Jenis makanan (frozen food) lebih dikhususkan untuk makanan yang dapat disimpan dalam jangka waktu tertentu agar ibu-ibu yang tidak punya waktu banyak tetap bisa memberikan makanan yang berkualitas untuk anak-anaknya.Semoga menginspirasi dan bisa menjadi ide bisnis sampingan untuk para Ibu yang bekerja dirumah.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa