Japanese eggless milk bread #antiribet 🇯🇵

Shafa Diandra
Shafa Diandra @shafadiandra

Ini resep paling sederhana & anti gagal sih. Aku gak hobi main ragi, tapi sekali nyoba ini langsung nagih😂😂

Btw isiannya bebas bisa apa aja yaaa. Aku ada yg isi coklat, ada yg isi susu keju, bisa disesuaikan selera😇

Japanese eggless milk bread #antiribet 🇯🇵

Ini resep paling sederhana & anti gagal sih. Aku gak hobi main ragi, tapi sekali nyoba ini langsung nagih😂😂

Btw isiannya bebas bisa apa aja yaaa. Aku ada yg isi coklat, ada yg isi susu keju, bisa disesuaikan selera😇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
16 potong
  1. Bahan kering:
  2. 250 grtepung terigu (bebas)
  3. 50 grgula halus
  4. 1 sdtgaram
  5. 20 grmentega
  6. Bahan cair:
  7. 185 mlsusu (aku Ultra putih)
  8. 3 grragi
  9. Isian:
  10. batangCoklat
  11. Keju, dll (bebas sesuai selera)

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan bahan kering (kecuali mentega). Aduk rata dengan whisk.

  2. 2

    Campurkan dan aduk ragi ke dalam susu hangat kuku (alias suhu ruang ya) jangan dingin / panas. Nanti raginya gagal aktif :)

  3. 3

    Tuang susu ragi ke dalam adonan kering tadi. Aduk dengan mixer kecepatan sedang hingga 1/2 kalis (sekitar 3-5 menit)

    Lalu masukkan mentega. Mixer lagi dengan kecepatan tinggi hingga kalis dan betul2 tidak lengket (5-7menitan).

  4. 4

    Jika sudah kalis, tutup adonan dengan kain / alas. Diamkan selama minimal 30 menit hingga mengembang (fermentasi ke-1).

  5. 5

    Setelah mengembang, keluarkan adonan. Tekan2 dan tinju2 dengan tangan hingga udaranya keluar.

    Lalu bagi adonan menjadi 16 bagian. Pipihkan dan isi dengan isian (sesuai selera). Lalu bulat2kan dan susun di loyang. Aku pk loyang brownie, jd 1 loyang bisa isi 8.

    Tutup kembali dengan kain selama 40 menit sampai 1 jam hingga mengembang (fermentasi ke-2).

  6. 6

    Seperti ini kalau sudah mengembang ya :)

    Lalu taburi gula halus diatasnya sebelum panggang supaya warna permukaan tetap terang tidak terlalu nyoklat.

  7. 7

    Panaskan oven 180'C api atas bawah selama 2-3 menit. Lalu ubah ke 150'C dan panggang roti selama 15-20 menit.

  8. 8

    Jadi deh😇 entah udah berapa kali bikin, dan nagih karena anti ribet + ga boros bahan karena cuma tepung aja😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shafa Diandra
Shafa Diandra @shafadiandra
pada
Otodidak | Homemade with love ♡
Lebih banyak

Komentar (3)

Umma Misha
Umma Misha @ummami_sha
Kak mau nanya. Kalo gak pake telur, empuknya awet berapa hari?

Resep Serupa