Tomate Confit

Elianefariacozinhaafetiva
Elianefariacozinhaafetiva @elianefariacozinha
Brasil Brazil

Como está sendo seu Domingo ???

Pois hoje vamos te presentear com uma receita econômica para facilitar e muito o seu dia a dia na cozinha: Tomate Confit !!!

Sabemos que, no corre-corre diário, nem sempre sobra tempo pra cozinhar. Mas não é por isto que a gente quer deixar de provar coisas gostosas, não é mesmo?

A receita de hoje é tomate confit. Confitar é uma técnica surgida no século XVIII, para conservar alimentos sem a necessidade de geladeira. De lá pra cá, o conceito foi sendo ampliado e hoje confit é cozinhar algo de forma lenta e cuidadosa em gordura. O resultado: um produto delicioso que pode ser consumido assim, sozinho, ou se juntar a outros ingredientes e fazer refeições maravilhosas.

E para se inspirar, a partir de amanhã, todos os dias desta semana teremos uma receita com este ingrediente como base. É só uma inspiração, certamente você vai encontrar muitos e muitos usos para esta maravilha. Se cuida bem, receita abaixo, amor !!!

Te desejamos um ótimo Domingo. Cuide-se bem !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #tomateconfit #confit #foodporn #foodie #instafood #yummy #homemade #tomate #tomato #tomatoes #a #foodie #yummy #tomates #foodlover #foodphotography #vegan #pasta #lechuga #gastronomia #bhfyp #confit #SegundaSemCarne

Tomate Confit

Como está sendo seu Domingo ???

Pois hoje vamos te presentear com uma receita econômica para facilitar e muito o seu dia a dia na cozinha: Tomate Confit !!!

Sabemos que, no corre-corre diário, nem sempre sobra tempo pra cozinhar. Mas não é por isto que a gente quer deixar de provar coisas gostosas, não é mesmo?

A receita de hoje é tomate confit. Confitar é uma técnica surgida no século XVIII, para conservar alimentos sem a necessidade de geladeira. De lá pra cá, o conceito foi sendo ampliado e hoje confit é cozinhar algo de forma lenta e cuidadosa em gordura. O resultado: um produto delicioso que pode ser consumido assim, sozinho, ou se juntar a outros ingredientes e fazer refeições maravilhosas.

E para se inspirar, a partir de amanhã, todos os dias desta semana teremos uma receita com este ingrediente como base. É só uma inspiração, certamente você vai encontrar muitos e muitos usos para esta maravilha. Se cuida bem, receita abaixo, amor !!!

Te desejamos um ótimo Domingo. Cuide-se bem !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #tomateconfit #confit #foodporn #foodie #instafood #yummy #homemade #tomate #tomato #tomatoes #a #foodie #yummy #tomates #foodlover #foodphotography #vegan #pasta #lechuga #gastronomia #bhfyp #confit #SegundaSemCarne

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Ingredientes

  1. 800 gramastomate cereja, inteiros, lavados e secos(ou qualquer outro pequeno, como o grape, por exemplo)
  2. 1 punhado grandemanjericão (folhas e talo)
  3. 1 generosa pitadasal
  4. 2 xícarasazeite
  5. 6 dentesalho

Instruções de cozinha

  1. 1

    Pré aqueça o forno.
    Coloque em uma forma grande antiaderente 6 dentes de alho (descascados e inteiros) e as folhas e os deliciosos talos do manjericão.

  2. 2

    Sobre elas coloque os tomates inteiros e regue com duas xícaras de azeite. Polvilhe com uma generosa pitada de sal. Misture bem.

  3. 3

    Leve ao fogo em temperatura baixa até que os tomates estejam com a casca se abrindo (pode levar entre 30 minutos e uma hora, dependendo do forno, aqui em casa levou 35 minutos).

  4. 4

    Retire, aguarde esfriar, peneire para retirar as folhas e o talo do manjericão.

  5. 5

    Guarde os tomates confit em um vidro bem limpo e depois de frio leve para geladeira. O óleo que sobrou você deve colocar no vidro do tomate, o que sobrar você pode aproveitar para temperar saladas e inclusive criar um delicioso vinagrete de tomates. Prontinho !!!

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Cozinhar Hoje
Elianefariacozinhaafetiva
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Adoro cozinhar !!! Desde sempre !!!E por isto dizer quando despertou meu interesse pela cozinha é um exercício e tanto.Sou de uma família onde muitos homens e mulheres se arriscam na cozinha e cozinham bem. Os que não cozinham amam comer e ficar na cozinha de papo beliscando alguma coisa. A cozinha sempre foi a sala de estar em todas as casas que eu vivi !!!Eu não criei todas as receitas que divulgo. Quando sei a autoria eu dou o crédito, se é de família digo que é, e se não sei fica por isto mesmo, porque há receitas que são impossíveis de identificar a origem.Mas basicamente o que você vai encontrar por aqui em sua maioria são receitas simples, práticas e econômicas para serem acessíveis a todo mundo. Não é necessário ter tempo de sobra, muita dinheiro ou milhares de equipamentos para se fazer uma comida honesta, deliciosa, cheia de história e amor !!! Cheia de amor sim, porque cozinhar é uma forma de amar os outros !!! Ás vezes vou colocar alguma receita mais diferentona para algum dia que você queira provar algo novo, viajar em outros sabores, arriscar mesmo Todos são bem vindos. obrigada por estar aqui !!!😉💞💞💞
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