Penne com molho de tomates e vodka (Penne alla vecchia bettola)

Elianefariacozinhaafetiva
Elianefariacozinhaafetiva @elianefariacozinha
Brasil Brazil

Um brinde a amizade !!!

Hoje é dia te te ensinar mais uma receita de massa italianíssima: O penne alla vecchia bettola.

Ela te conquistará muito se você gosta de massas leves, simples, honestas e cheias de sabores afetivos. Uma massa curta, completamente envolvida em um molho leve e macio, aromatizado com Vodka.

Mas quem pensou em adicionar Vodka para dar um toque a mais no macarrão??? Sobre isto há muitas historias bem diferentes, mas vamos escolher uma, apenas uma: Na 18ª edição do Dia Mundial da Massa, organizado em Moscou, esta combinação foi escolhida como símbolo da amizade entre a Itália e a Rússia. Rapidamente, o prato ganhou o coração de tanta gente, que se tornou o mais vendido nos EUA, atrás apenas da massa alla Bolognese.

Mérito da receita deliciosa e mérito também da iniciativa, de se priorizar a amizade, acima de qualquer revés da vida, tudo em nome da parceira, do sorriso largo, da alegria. Abaixo a receita pra ti !!! Boa Segunda !!!

Te desejamos uma ótimo dia. Cuide-se bem !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #foodlover #foodblogger #foodstagram #foodphotography #cuisine_captures #cookmypassion #penne #instagramfoodies #foodielife #foodaholic #allavecchiabettola #quarantinerecipe #foodinfluencer #italiaamada #massas #pasta #comidaitaliana #penneallavecchiabettola #descendentesdeitalianos #challengefood #comidadeverdade

Penne com molho de tomates e vodka (Penne alla vecchia bettola)

Um brinde a amizade !!!

Hoje é dia te te ensinar mais uma receita de massa italianíssima: O penne alla vecchia bettola.

Ela te conquistará muito se você gosta de massas leves, simples, honestas e cheias de sabores afetivos. Uma massa curta, completamente envolvida em um molho leve e macio, aromatizado com Vodka.

Mas quem pensou em adicionar Vodka para dar um toque a mais no macarrão??? Sobre isto há muitas historias bem diferentes, mas vamos escolher uma, apenas uma: Na 18ª edição do Dia Mundial da Massa, organizado em Moscou, esta combinação foi escolhida como símbolo da amizade entre a Itália e a Rússia. Rapidamente, o prato ganhou o coração de tanta gente, que se tornou o mais vendido nos EUA, atrás apenas da massa alla Bolognese.

Mérito da receita deliciosa e mérito também da iniciativa, de se priorizar a amizade, acima de qualquer revés da vida, tudo em nome da parceira, do sorriso largo, da alegria. Abaixo a receita pra ti !!! Boa Segunda !!!

Te desejamos uma ótimo dia. Cuide-se bem !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #foodlover #foodblogger #foodstagram #foodphotography #cuisine_captures #cookmypassion #penne #instagramfoodies #foodielife #foodaholic #allavecchiabettola #quarantinerecipe #foodinfluencer #italiaamada #massas #pasta #comidaitaliana #penneallavecchiabettola #descendentesdeitalianos #challengefood #comidadeverdade

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Ingredientes

2 pessoas
  1. 220 gramaspenne cozido de acordo com as instruções da embalagem
  2. Para o molho:
  3. 1 dentealho picado
  4. 1cebola pequena picada
  5. 1/2pimenta dedo de moça picada (se quiser menos picante, retire as sementes)
  6. 1/2 colher de cháorégano fresco (ou duas pitadas de orégano seco)
  7. 1 colher de sopaNata (na falta utilize creme de leite fresco ou de caixinha)
  8. 2 colheres de sopaazeite de oliva
  9. 750 gramastomate maduro com pele e sementes(de preferência tomate cereja, grape ou outro tomate bem vermelho e pequeno)
  10. 20 mlvodka
  11. a gostosal e pimenta
  12. 1/2xícara de chá de queijo parmesão ralado
  13. salsinha picada para decorar

Instruções de cozinha

  1. 1

    Leve uma panela ao fogo e assim que esquentar coloque o azeite. Espere esquentar e nele doure o alho, a cebola, a pimenta dedo de moça e o orégano. Assim que dourar, acrescente a vodka e deixe evaporar.

  2. 2

    Na sequência, acrescente os tomates, o sal, a pimenta, prove de depois transfira para uma forma e leve ao forno, em fogo baixo, por 45 minutos (tempo variável, de forno para forno, o tempo deve ser suficiente para seus tomates assarem e se tornarem bem macios, o tempo que indicamos é o que levou no forno aqui de casa)

  3. 3

    Enquanto isto cozinhe o macarrão e reserve.

  4. 4

    Depois que estiver pronto retire do forno, aguarde esfriar, bata com um mixer ou no liquidificador, volte a panela. Acrescente a nata, mexa bem, acrescente em seguida o macarrão e o queijo ralado. Deixe alguns minutos apenas para que o macarrão seja completamente envolvido no molho. Desligue o fogo, transfira para um prato, polvilhe com salsinha e sirva. Prontinho !!!

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Elianefariacozinhaafetiva
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Adoro cozinhar !!! Desde sempre !!!E por isto dizer quando despertou meu interesse pela cozinha é um exercício e tanto.Sou de uma família onde muitos homens e mulheres se arriscam na cozinha e cozinham bem. Os que não cozinham amam comer e ficar na cozinha de papo beliscando alguma coisa. A cozinha sempre foi a sala de estar em todas as casas que eu vivi !!!Eu não criei todas as receitas que divulgo. Quando sei a autoria eu dou o crédito, se é de família digo que é, e se não sei fica por isto mesmo, porque há receitas que são impossíveis de identificar a origem.Mas basicamente o que você vai encontrar por aqui em sua maioria são receitas simples, práticas e econômicas para serem acessíveis a todo mundo. Não é necessário ter tempo de sobra, muita dinheiro ou milhares de equipamentos para se fazer uma comida honesta, deliciosa, cheia de história e amor !!! Cheia de amor sim, porque cozinhar é uma forma de amar os outros !!! Ás vezes vou colocar alguma receita mais diferentona para algum dia que você queira provar algo novo, viajar em outros sabores, arriscar mesmo Todos são bem vindos. obrigada por estar aqui !!!😉💞💞💞
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