#美味魔法

#美味魔法Cookpad話題の“魔法” 甜點免費學習課程，第二週課程是二、冰箱食材魔法 (4/26 - 5/2) 豆腐低糖起司蛋糕、日式煎飯糰，今天來交【豆腐起司低糖蛋糕】功課，跟著折田老師做，隔水烘烤蛋糕口感濕潤，沒想到用豆腐也能做出好吃的蛋糕。

#美味魔法😢😢😢放錯食材，放成奶油200g，想說烤完怎麼蛋糕被油淹了

#美味魔法吃起來口感軟軟的，香濃起司味很好吃喔！

#美味魔法用豆腐做蛋糕還真是頭一回，因為有很多核桃仁就來加一下囉^_^

家裡沒有烤箱朋友們，但又想做好吃的起司蛋糕，看這食譜就對了，簡單又好吃!訣竅提示1.這次沒有買8吋烤盤，是直接用我家的1.4公升的平底鍋，上面就鋪個兩層保鮮模就不沾啦!但是脫模之後邊邊就沒外面那麼漂亮囉!2.上層不一定要加巧克力碎片，可以加自己喜歡的餡料，巧克力豆、堅果、檸檬皮屑、新鮮水果都可以!3.免烤起司的好處是，不用烤箱，沒有時間的限制，可以做完後丟進冰箱就出門，不用擔心會烤焦的問題!4.優格也可以使用水果口味的，像藍莓優格或蔓越莓優格，口感也會更為豐富。

嫩滑綿密的豆腐起司乳酪蛋糕，美味、清新又濃郁，做法非常簡單，不需要烤焗，將材料依序加入打發、拌勻，冷凍後就可以食用。蛋糕加入豆腐可中和起司乳酪的厚重感，吃起來也不會感到很膩口。訣竅提示甜豆腐花已經含有糖粉，所以加入白砂糖不需要放太多。食後感想https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

添加滑嫰豆腐讓蛋糕更濕潤，吃來乳酪依然濃郁卻不膩口～#美味魔法

利用豆腐、豆漿、蛋白製作的豆腐蛋糕，顏色清新潔白，吃下帶有濃濃的黃豆香味，口感綿密鬆軟，而且蛋白質豐富、低糖低卡，是一款很健康的蛋糕。訣竅提示豆腐蛋糕也可以用蒸的方法做，出來的蛋糕會比用烤的方法更濕潤。 https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

這個豆腐起士蛋糕是我實驗了好多次的心血結晶, 它和一般還是需要烤的豆腐起士蛋糕不一樣, 因為起士糊的部分用微波爐就能完成, 所以不用烤箱也可以做。它的口感非常的細緻滑嫩, 清香的豆腐減少了奶油乳酪的厚重感, 吃起來跟一般市面上的日式美式起士蛋糕都不一樣。因為減少了奶油乳酪的用量用豆腐取代, 所以跟重口味的紐約起士蛋糕比這是道低卡又簡易的甜點唷!365天。365道食譜。一天一篇不間斷。 一向沒毅力的我.....用食物寫日記, 是我給自己的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:）http://ichigoholly.pixnet.net/blog訣竅提示1. 家裡有烤箱的話可以把消化餅乾打碎混合奶油, 做成一般起士蛋糕的餅乾底, 烤約8-10分鐘後放涼, 再把豆腐起士糊倒上去放冰箱冷藏, 更增添口感2. 請仔細混合均勻至無顆粒, 這個很重要不能偷懶唷因為會直接影響到口感

炎熱的夏天來一塊冰涼又健康的寒天芒果豆腐蛋糕 真的很滿足!