添加滑嫰豆腐讓蛋糕更濕潤，吃來乳酪依然濃郁卻不膩口～#美味魔法

這個是被朋友難得地讚不絕口的一款蛋糕難得地外貌上有明顯的進步而且味道很好。外面的豆腐芝士蛋糕多數也會使用某大牌子的嫩豆腐但我總嫌豆味不夠，這次試用了街市的嫩豆腐切去粗糙的外皮，只要嫩嫩的部份，結果超好的！ 豆味很出眾，而且價錢也平很多 另外，這次的消化餅底，因為想要紅紅的就自家做了，添加了紅鞠粉，看上去不只特別多了 （只是拍照拍不出來！）而且因為自家製，比外面多油多糖健康多了，吃下去也沒有那麼膩，配上豆腐芝士也清爽多了。訣竅提示其實不一定要自己做消化餅的，用外面現成的會省不少功夫

有著淡淡肉桂焦糖的蓮花餅乾，和豆腐起司，和家人朋友一起分享，最溫馨的夜晚時光。 #暖胃暖心

這個豆腐起士蛋糕是我實驗了好多次的心血結晶, 它和一般還是需要烤的豆腐起士蛋糕不一樣, 因為起士糊的部分用微波爐就能完成, 所以不用烤箱也可以做。它的口感非常的細緻滑嫩, 清香的豆腐減少了奶油乳酪的厚重感, 吃起來跟一般市面上的日式美式起士蛋糕都不一樣。因為減少了奶油乳酪的用量用豆腐取代, 所以跟重口味的紐約起士蛋糕比這是道低卡又簡易的甜點唷!365天。365道食譜。一天一篇不間斷。 一向沒毅力的我.....用食物寫日記, 是我給自己的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:）http://ichigoholly.pixnet.net/blog訣竅提示1. 家裡有烤箱的話可以把消化餅乾打碎混合奶油, 做成一般起士蛋糕的餅乾底, 烤約8-10分鐘後放涼, 再把豆腐起士糊倒上去放冰箱冷藏, 更增添口感2. 請仔細混合均勻至無顆粒, 這個很重要不能偷懶唷因為會直接影響到口感

喜歡豆腐芝士蛋糕，因為吃多了也不覺膩，而且很容易做，不用烤很方便，以往也做過來吃。這次就試試拿蝶豆花的藍來做配色，第一次做，出來的成果是預期以外的自然漸變藍，驚喜！有時真的不用太多「預期」，由他自然而然就好～如果喜歡我們的食譜，也請關注我們的Facebook專頁~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME

#美味魔法😢😢😢放錯食材，放成奶油200g，想說烤完怎麼蛋糕被油淹了

上個星期去了大阪京都，第一次看櫻花，原來櫻花有很多不同的品種，旅程中有一天到大阪造幣局看櫻花，每一棵樹都標示著自己的名字，單單在造幣局已經有100多樣品種，印象中沒有重覆的名字。旅途的櫻花樹下，有學生活動，家庭聚會，老人家閒聊，甚至連工作單位的聚會也有，聽說很多辦公室會安排同事在櫻花開放期間賞花作爲其中一個聯誼活動，不過要是櫻花在香港盛放的話，香港公司想到的一定不是放假賞花，應該是如何在賞花大會中賺大錢。回港後想念京都的甜點跟櫻花，就想做個跟櫻花主題的蛋糕吧 ，去了citysuper 買了櫻花漬。櫻花漬其實是用鹽醃過的櫻花，做蛋糕時要先用水浸去除鹽味。訣竅提示歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/thesugarlicious原文出處：http://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/04/sakura-and-tofu-cheesecake.html

#美味魔法吃起來口感軟軟的，香濃起司味很好吃喔！

學校學的配方+網路上的配方自己修改製作

清淡但又好吃😋適合不喜歡太甜的朋友

最近網上看到這道食譜覺得很不可思議...因為它不用打發蛋白整個過程很方便製作讓我起了疑心XD所以動手做之後發現它真的有重乳酪蛋糕扎實的口感前前後後不用耗掉很多時間就可以製作這樣的乳酪蛋糕還蠻值回票價的整個就是好吃啊！不過因為急著睡覺水蒸氣導致表面霧霧的(汗何謂中乳酪蛋糕就是重乳酪跟輕乳酪的中間值乳酪含量40%以下稱為輕乳酪乳酪含量60%以上稱為重乳酪訣竅提示1.這點最重要XD，因為我完全忘記，就是蛋糕一定要冷卻後才能拿去冰喔，不然水蒸氣會害你蛋糕表面很悲劇QAQ！2.水浴法就是在烤盤倒入足夠的熱水一起去烤，活動模一定要注意要包覆鋁箔紙喔！食後感想恩...整個過程真的是輕鬆到不行....口感紮實，有一種重乳酪蛋糕的錯覺!?是一道輕鬆的甜點喔！