Pastel Ulir / Pastel Karipuff / Frozen Snack / Peluang Usaha

Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake)
Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) @siskadian78
Jatisari-Jatiasih,Bekasi

Selasa / 13.04.21
Alhamdulillah...
Ramadhan hari pertama , insha allah masih diberi kesehatan lahir bathin oleh Allah SWT aamiin yra
.
Menu gorengan hampir nga ketinggalan sebagai salah satu menu Takjil ,bagi Kebanyakan warga pribumi
Nah salah satunya adalah Pastel Karipuff
Dan Alhamdulillah snack ini salah satu jualan rutin saya 😍
.
Jadi sewaktu2 mau di goreng hangat bisa loh 👍
.
#pejuanggoldenapron3
#cookpadcommunity_Bekasi
#KampoengRamadan
#resepsiskadian

Pastel Ulir / Pastel Karipuff / Frozen Snack / Peluang Usaha

Selasa / 13.04.21
Alhamdulillah...
Ramadhan hari pertama , insha allah masih diberi kesehatan lahir bathin oleh Allah SWT aamiin yra
.
Menu gorengan hampir nga ketinggalan sebagai salah satu menu Takjil ,bagi Kebanyakan warga pribumi
Nah salah satunya adalah Pastel Karipuff
Dan Alhamdulillah snack ini salah satu jualan rutin saya 😍
.
Jadi sewaktu2 mau di goreng hangat bisa loh 👍
.
#pejuanggoldenapron3
#cookpadcommunity_Bekasi
#KampoengRamadan
#resepsiskadian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍞 BAHAN KULIT LUAR
  2. 200 grTepung protein Sedang
  3. 1 sdtgula pasir Halus
  4. 1/4 sdtkaldu ayam bubuk
  5. 1/4 sdtgaram + 100ml air
  6. 35 grmargarine
  7. 🍞 BAHAN KULIT DALAM
  8. 200 grTepung protein Sedang
  9. 85 grMinyak sayur
  10. 🍞 BAHAN ISIAN
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 buahbombay (uk kecil)
  13. 250 grdaging giling
  14. 4 buahwortel uk sedang, potong dadu kecil, rebus,sisihkan
  15. 50 grkacang polong beku
  16. 1 kgkentang,potong dadu, goreng asal berkulit,sisihkan
  17. 2 sachetbumbu Kare
  18. 6 buahcabe keriting iris serong tipis (selera)
  19. 1 sdtgaram (selera)
  20. 1 sdtgula pasir (selera)
  21. Secukupnyaminyak utk menumis
  22. Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Cara Membuat

  1. 1

    Buat Bahan isian dulu :
    Tumis baput dan bombay sampai harum,masukkan daging giling sampai berubah warna tambahkan bumbu kare nya aduk lalu masukkan kentang aduk rata setelah itu tambahkan wortel & kcng polong, aduk rata. Tambahkan garam, gula dan irisan cabe dan Test rasa, sajikan

  2. 2

    Membuat Kulit Luarnya :
    Siapkan margarin masukkan dalam tepung, adk rata.
    Larutkan gula pasir,kaldu bubuk dan garam dlm air, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sampai rata.
    Diamkan 15 menit di suhu ruang

  3. 3

    Kulit Dalam : Campur minyak sayur dan tepung lalu gumpalkan

  4. 4

    Bagi kulit luar 10 bagian (masing2 kurleb 32gr) bulatkan

  5. 5

    Bagi kulit dalam 10 bagian (masing2 kurleb 27gr) bulatkan

  6. 6

    Pipihkan adonan kulit luar, isi dengan kulit dalam, rapatkan dan bulatkan

  7. 7

    Gilas memanjang, gulung
    Giling tipis lagi memanjang dengan posisi berbeda, gulung

  8. 8

    Setelah gulung ke 2x, gilas dan gulung lagi, potong menjadi 2 bagian sama besar

  9. 9

    Ambil satu bagian, pipihkan (bagian yg berserat berhadapan langsung dgn alas/ matras) jangan terlalu ditekan, usahakan menggilingnya dari tengah ke kanan,tengah ke kiri, tengak ke atas dan tengah ke bawah, setelah itu beri isian pastel

  10. 10

    Tangkupkan atau pertemukan kedua sisinya,pilin dengan posisi berdiri

  11. 11

    Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang, sajikan

  12. 12

    Jika ingin di jadi kan menu frozen Snack, saat menggorengnya dengan api sedang dan jangan terlalu coklat, angkat,tiriskan dan setelah dingin tata di box plastik dan simpan di Freezer

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake)
pada
Jatisari-Jatiasih,Bekasi
Enterprenuer woman love baking & cookingYOUTUBE : Kuliner Siska Cakehttps://www.youtube.com/channel/UCMaDrnKw5pob0vZ2oRaf5TgIg : @kulinersiskacake
Lebih banyak

Komentar (11)

Sofie aryati
Sofie aryati @053848282Ecampus_
Thank you atas resepnya, aku udah recook resepnya, dan jadi karipuff yang renyah, tapi untuk lebih gurih aku tambahkan mentegaa, maknyosss, wajib di coba nih gais

Resep Serupa