Gulai Belacan Ayam Kemangi

Heny Fitriawati
Heny Fitriawati @henyfitriawati
Denpasar, Bali

Selamat siang semua...💕
Kali ini saya membuat Gulai Belacan, makanan khas yg berasal dari Pekanbaru, Riau.

Biasanya gulai ini menggunakan udang, namun disini saya menggantinya dengan ayam dan menambahkan daun kemangi serta tidak lupa kuah santannya yg kental sebagai ciri khas dari gulai belacan 😍

Dan sudah pasti rasanya gurih banget, harumnya daun kemangi bikin perut keroncongan!!
Makan Gulai Belacan Ayam Kemangi ini bener-bener harus siapin perut kosong karena ga bisa berhenti ambil nasi, makan lagi...lagi dan lagi!! 😍

Selamat me-recook temen 😊

Gulai Belacan Ayam Kemangi

Selamat siang semua...💕
Kali ini saya membuat Gulai Belacan, makanan khas yg berasal dari Pekanbaru, Riau.

Biasanya gulai ini menggunakan udang, namun disini saya menggantinya dengan ayam dan menambahkan daun kemangi serta tidak lupa kuah santannya yg kental sebagai ciri khas dari gulai belacan 😍

Dan sudah pasti rasanya gurih banget, harumnya daun kemangi bikin perut keroncongan!!
Makan Gulai Belacan Ayam Kemangi ini bener-bener harus siapin perut kosong karena ga bisa berhenti ambil nasi, makan lagi...lagi dan lagi!! 😍

Selamat me-recook temen 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgAyam potong
  2. 1 bungkusSantan instan @200ml
  3. 300 mlAir
  4. 3 sdmAir asam jawa
  5. 1 1/2 sdtGaram
  6. 1 sdtGula
  7. 1/2 sdtMerica bubuk
  8. 1ikan Daun kemangi, siangi
  9. 3 sdmMinyak goreng
  10. Bumbu Halus
  11. 5 siungBawang putih
  12. 10 siungBawang merah
  13. 7 buahCabai rawit
  14. 10 buahCabai merah keriting
  15. 1 sdtTerasi, hancurkan
  16. 8 butirKemiri
  17. 70 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu halus, gunakan chopper untuk memudahkannya

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang & harum

  3. 3

    Tuang santan, masukkan air asam jawa dan ayam, aduk rata masak hingga mendidih. Lalu tambahkan gula, garam masak hingga ayam empuk, santan mengental & surut. Beri merica bubuk dan daun kemangi, aduk rata sebentar, tes rasa. Angkat

  4. 4

    Gulai Belacan Ayam Kemangi siap dihidangkan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heny Fitriawati
Heny Fitriawati @henyfitriawati
pada
Denpasar, Bali
YouTube channel : henyftIG : @henyfitriawatiYuk berkunjung di YouTube aq, untuk resep lengkap & tips-nya disana 😊A happy wife 🥰Cooking and baking 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa