Mangut Lele & Telur

Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
Serang

Mangut ini merupakan menu khas dari daerah Jawa Tengah, yaitu Semarang & Jogja.. Kalo biasanya sy bikin mangut cm pake ikan lele , kali ini ditambah dgn ndok ceplok juga supaya mimih bisa ikutan makan,, kna beliau ga suka ikan lele . Kuahnya kental dan pedas , dinikmati dgn sepiring nasi anget & kerupuk kaleng.. Duh nikmat !
#PekanPosbar
#PekanPosbarProtein

Mangut Lele & Telur

Mangut ini merupakan menu khas dari daerah Jawa Tengah, yaitu Semarang & Jogja.. Kalo biasanya sy bikin mangut cm pake ikan lele , kali ini ditambah dgn ndok ceplok juga supaya mimih bisa ikutan makan,, kna beliau ga suka ikan lele . Kuahnya kental dan pedas , dinikmati dgn sepiring nasi anget & kerupuk kaleng.. Duh nikmat !
#PekanPosbar
#PekanPosbarProtein

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahtelur ceplok
  2. 5 buahikan lele, lumuri dgn ketumbar-kunyit-bw putih-garam
  3. 1 btgsereh, geprek
  4. 1/2 ruaslengkuas, geprek
  5. 1 lbrdaun salam
  6. 2 buahtomat, potong dadu besar
  7. secukupnyaKemangi,
  8. secukupnyaCabe rawit setan,
  9. 1 sachetsantan kental instan @65ml
  10. 1 sdtgula merah
  11. 1 sdtkaldu jamur
  12. 500 mlair
  13. secukupnyaGaram & gula pasir,
  14. Bumbu halus :
  15. 4 siungbw merah
  16. 3 siungbw putih
  17. 2 buahkemiri
  18. 5 buahcabe merah keriting
  19. 1/2 sdtperes kunyit bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi lele selama 30 menit. Lalu goreng hingga matang & kering

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga wangi dan matang

    Tambahkan air & santan kental.

  3. 3

    Masukkan lele goreng & telur ceplok. Tambahkan sisa bumbu lain. Masak hingga kuah mendidih, koreksi rasa. Sesaat sebelum mematikan api, masukkan potongan tomat, dan kemangi. Aduk

    Tuang mangut ke mangkok. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
pada
Serang
IG : @maulidesmihornMom of two gorgeous kids 👧👦Loves baking, cooking & trying new recipes ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar (5)

Annisa Maya
Annisa Maya @Maya31
Salam kenal ibu malka
duh mangut.. bikin kangen rumah

Resep Serupa