Mangut Lele dan Telur Pedas Mantap
Adalah masakan khas Jawa Timur, pedas gurih rasa santan, mangut yang biasanya dimasak dengan menggunakan ikan pari asap dan ikan laut (sembilang). Buat yang suka citarasa pedas, makanan ini sangat cocok dan pasti nagih. Kebetulan ada ikan lele dikulkas, daripada cuma digoreng, mending dikuahin dong. Maka muncullah ide dan rasa pengen nyoba dan makan makanan khas kampung halaman ini. Mangut ikan lele pedas. Have a nice cook 😊
Mangut Lele dan Telur Pedas Mantap
Adalah masakan khas Jawa Timur, pedas gurih rasa santan, mangut yang biasanya dimasak dengan menggunakan ikan pari asap dan ikan laut (sembilang). Buat yang suka citarasa pedas, makanan ini sangat cocok dan pasti nagih. Kebetulan ada ikan lele dikulkas, daripada cuma digoreng, mending dikuahin dong. Maka muncullah ide dan rasa pengen nyoba dan makan makanan khas kampung halaman ini. Mangut ikan lele pedas. Have a nice cook 😊
Cara Membuat
- 1
Pertama, cuci dan bersihkan ikan lele lalu rendam dengan bumbu rendam. Sembari rebus telur hingga matang (10 menit).
- 2
Kedua, goreng ikan lele dengan api sedang hingga dirasa cukup matang (jangan terlalu kering). Angkat dan tiriskan.
- 3
Ketiga, siapkan bahan bumbu halus dan blender. Siapkan juga bumbu tumis (daun salam, daun jeruk, gula, garam, kaldu jamur dan lengkuas).
- 4
Keempat, setelah itu tumis sebentar bumbu halus yang sudah di blender tadi hingga harum dan masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, gula garam dan kaldu jamur kemudian. Aduk rata, cicipi rasa dan tambahkan yang dirasa kurang manis/ asin sesuai dengan selera.
- 5
Kelima, tambahkan air (3 gelas) pada bumbu yang sudah ditumis masak lalu aduk. Tunggu hingga agak panas dan masukkan santan kara, aduk perlahan agar santan tidak pecah/ menggumpal.
- 6
Keenam, setelah mendidih, masukkan ikan lele dan telur rebus. Masak hingga meresap sekitar 15 menit (usahakan panci ditutup supaya uap panasnya tidak keluar dan bumbu cepat meresap). Tambahkan cabe rawit merah sebagai pemanis dan menambah rasa pedas). 5 menit dan matikan api.
- 7
Mangut lele dan telur pedas siap disantap bersama dengan nasi panas dan kerupuk. (Tambahkan sayuran segar yang sudah dicuci saat disajikan). Selamat mencoba.
- 8
Mangut ikan lele dan telur pedas siap disantap bersama dengan nasi panas dan kerupuk (wajib buat orang jawa hehe). Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mangut Lele & Telur Mangut Lele & Telur
Mangut ini merupakan menu khas dari daerah Jawa Tengah, yaitu Semarang & Jogja.. Kalo biasanya sy bikin mangut cm pake ikan lele , kali ini ditambah dgn ndok ceplok juga supaya mimih bisa ikutan makan,, kna beliau ga suka ikan lele . Kuahnya kental dan pedas , dinikmati dgn sepiring nasi anget & kerupuk kaleng.. Duh nikmat !#PekanPosbar#PekanPosbarProtein
-
Mangut Lele Pedas Manis Mangut Lele Pedas Manis
Berawal dari keinginan makan mangut lele tapi belum pernah coba masak sendiri, kali ini saya ingin mencoba resep olahan lele.Makanan yang berasal dari daerah Mataraman, Jogja ini berbahan dasar lele yang dimasak dengan bumbu mangut.Jika kebanyakan mangut lele itu pedas, kali ini saya membuat pedas manis. Jadi tidak terlalu pedas, tapi tetap delicious. Buat anak-anak juga pasti doyan.
-
Mangut lele & telur Mangut lele & telur
Meramaikan pekan semarak minggu ini adalah kuliner khas Pantura, adalah ide pemenang semarak mba @Dapur_Madina_ semoga berkenan ya mba 🙏 nda memilih mangut lele yang ditambahkan telur.Masakan mangut ini sangat khas sekali,sering dimasakan oleh nenek ketika pulang kampung ke Pekalongan tapi memakai ikan panggang baik ikan pari,manyung,Salem maupun lele.Masih dengan resep yang sama sebelumnya nda buat yaitu mangut hanya ditambahkan pelengkap telur ceplok .#KulinerKhasPantura#Semarak_KulinerKhasPantura#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi
-
Mangut lele pedas Mangut lele pedas
Mangut lele adalah makanan khas jogja sebenarnya. Tapi dimodif tambahin cabe agak banyakan biar sesuai dengan cita rasa makanan jawa timur yang cenderung asin, gurih dan pedas.#siapramadhan#prRamadhan_Kampungkuu
-
-
Mangut Lele Pedas Manis Mangut Lele Pedas Manis
Adalah sebuah tantangan buat saya masak sesuatu yang kurang diminati suami padahal bahannya udah terlanjur dibelii😅.. Jadii, gimana caranyaa inii harus enak biar dimakan habis dan ga mubadzir. Bismillah...😇😇😇#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
-
Mangut Lele & Telur Mangut Lele & Telur
#MeolahCaruan_TodongPenyekokan#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan
-
Mangut Lele pedas Mangut Lele pedas
Hidangan ikan lele merupakan menu favorit di keluarga saya. Terutama suami dan anak2 saya. Karena sudah terlalu sering dimasak secara digoreng. Kali ini saya akan memasak dengan variasi lain yaitu mangut lele 😋.
Anissa Jeanett -
Mangut Lele Pedas Mangut Lele Pedas
Punya stok lele asap, dibuatlah mangut ala2. Pertama kali masak mangut, sebenernya gak tau rasa asli mangut lele kaya apa. Cuma kata pak suami sih, lumayan laah mirip2 rasanya..
-
Mangut Lele Asap & Telur Mangut Lele Asap & Telur
Masih dalam rangka MABAR (Masak Bareng) COBOY. Stok lele asap masih ada,saya bikin mangut yang pedes nya cetar 🤭. Karena lele nya tinggal 4 potong,saya menambahkan telur ceplok,alhamdulillah...makan sampai nambah2 🙈 terima kasih inspirasi dan resep enaknya mbk Upik AgustiaSource : @mamake#CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia#Coboy_MakeMeHappy#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Surabaya
-
Mangut Lele dan Terong Mangut Lele dan Terong
Yeaay cookpad ngadain kontes olahan ikan. Anakku tergolong yg demen makan ikan. Alhamdulillah kita juga tinggal di tempat yg gampang banget nyari ikan. Segala macem ikan ada. Dan anakku paling sama ikan lele. Apalagi di lele goreng. Makan sama kecap aja bisa nambah2. Kali ini saya variasikan masak mangut lele aja. Sengaja d bumbu halus gak di pakein cabe biar anak bisa makan. Jadi cabenya saya pake yg utuh aja 😉
-
Mangut lele pedas Mangut lele pedas
Tadi beli ikan lele bosen di goreng akhirnya aku buat mangut lele az .aku tambahin tomat mentah dan cabe biar rasanya lebih nendang😀#ikanjanganditawar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar