Gurame Masak Tausi

Slamet Sugeng Rahayu
Slamet Sugeng Rahayu @slametsugengrahayu
Pantura

#pejuangGoldenApron3

Masih tentang masakan favorite masa kecil saya, dimana pada saat ayahku mendapat rejeki yang lumayan, pasti ibuku langsung ke pasar untuk membeli ikan gurame (Maklum, pada saat itu keadaan ekonomi keluargaku kurang baik, sehingga untuk dapat makan makanan enak seperti ikan gurame bisa setahun sekali), dan ibu pasti memasak ikan gurame tersebut dengan tausi, karena rasanya begitu lezat, dan kami sekeluarga sangat menyukainya. Hari ini, kebetulan aku dapat kiriman gurame dari seorang teman, maka langsung saja kueksekusi menjadi gurame masak tausi, selain untuk nostalgia masa kecilku, akupun ingin mengenalkan masakan yang satu ini ke keluargaku.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 porsi besar
  1. 1 ekorikan gurame ukuran 500-600 gram
  2. 5 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 5 buahcabe merah
  5. 5 buahcabe hijau
  6. 1 kepingkecil gula merah
  7. secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bumbu-bumbu, lalu iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan iris panjang-panjang cabe merah dan cabe hijaunya

  2. 2

    Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, lalu masukkan cabe merah dan cabe hijau, aduk sampai layu, kemudian masukkan gula merah.

  3. 3

    Masukkan Tausi, kecap asin dan air, aduk rata, dan tunggu sampai air mendidih.

  4. 4

    Masukkan kecap manis, garam, aduk rata, kemudian masukkan gurame yang sudah digoreng, tunggu sampai air menyusut, dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Slamet Sugeng Rahayu
Slamet Sugeng Rahayu @slametsugengrahayu
pada
Pantura
Dari kecil aku hobby masak karena ibuku dan nenekku tukang masak di kota kelahiranku, Purbalingga. Jadi dari kecil aku sudah sering bantu-bantu memasak ibu atau nenekku, sehingga sampai sekarang hobbyku masak.
Lebih banyak

Resep Serupa