Berlinesas 🥯🍓
Una deliciosa receta para compartir en familia.✨
#berlinesas4
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos será hacer un volcán con la harina revuelta con la sal, colocaremos la levadura y el azúcar en el centro, comenzaremos a mezclar agregando la leche de poco en poco.
- 2
Después agregaremos uno por uno los huevos y continuaremos mezclando.
Después agregaremos el aceite, mezclaremos hasta incorporar bien. Y por último agregaremos el Ron de poco en poco.
- 3
Cuando nuestra masa sea suave y homogénea, llevaremos a fermentar en un bowl previamente engrasado con aceite para que la más amo se pegué (esperaremos hasta que doble su tamaño).
- 4
Ya que haya doblado su tamaño, poncharemos la masa y la dividiremos en 2 partes.
- 5
La primer mitad la estiraremos con ayuda de un rodillo y cortaremos círculos con ayuda de un cortador o un vaso.
- 6
La otra mitad la dividiremos en 6 partes, aplanaremos con la palma de nuestra mano, y después de daremos la forma de un dumpling, dejaremos el dobles en la parte de abajo y bolearemos.
- 7
Después los colocaremos sobre una charola con papel estrella y dejaremos fermentar hasta que doblen su tamaño.
- 8
En una cacerola (o sartén) colocaremos el aceite y lo calentaremos a fuego lento, comprobaremos con pedacitos de masa si el aceite está listo para comenzar a freír.
Cuando esté listo, colocarnos nuestras berlinesas con mucho cuidado en el aceite y dejaremos en cocción 1 minuto aproximadamente cada lado de la berlinesa.
- 9
Cuanto estén listos retiraremos del sartén y Los espolvorearenos con azúcar, también podemos rellenarlos de mermelada o chocolate.
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