सबसे पहले शिमला मिर्ची को अच्छे से धो ले ओर आलू को उबालें ओर प्याज़ को काटकर मिक्सी में पीस ले ओर लहसुन को साफ़ कर ले

अब शिमला मिर्ची को कट कर ले ओर प्याज़ को तैयार कर ले ओर कड़ाई में तेल डालकर ज़ीरा डालदे प्याज़ ओर सभी मसाले डाल दे प्याज़ गोल्डन ब्राउन होने पे आलू को कद्दूकस करके डाल दे

ओर जब मसाला अच्छे से भुन जाए तो सारे सूखे मसाले डाल दे

मसाले को ठंडा होने दे ओर फिर सभी शिमला मिर्च को भर लेंगे अच्छें से ओर सिलो गैस पे पकाय गे

ओर अच्छें से पलटते रहेंगे ओर इसको किसी भी पूरी चपाती या परोठे से खा सकते है