सबसे पहले शिमला मिर्च के उपरी भाग को काट कर बीज निकाल ले।

अब आलू में नमक, गरम मसाला, धानिया पाउडर, हल्दी पाउडर डाल कर मिक्स कर ले अब आलू को अच्छे से भून लें और ऊपर से धनिया डाल कर रख ले

अब कड़ाही से आलू निकाल कर कड़ाही में २ चम्मच तेल डालें अब शिमला मिर्च को थोडा सा फ्राई कर ले।

फ्राई करके निकाल ले अब आलू को शिमला मिर्च में भर दे

अब कड़ाही में फिर से थोडा तेल डाले और जीरा डाल दे अब प्याज़ डाल कर फ्राई कर ले। उसके बाद उसमें लहसुन अदरक पेस्ट डालें और भून लें

अब शिमला मिर्च थोड़ा हो जाए तो मलाई डाल दे और धनिया डाल कर सर्व करें।