भरवा शिमला मिर्च (Bharwan Shimla mirch recipe in Hindi)

Garima Gupta
Garima Gupta @cook_20490797
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सामग्री

  1. 500 ग्रामशिमला मिर्च
  2. 500 ग्रामउबले और नेक्स्ट किए हुए आलू
  3. 1 छोटी चम्मचजीरा पाउडर
  4. 1 चुटकीहींग
  5. 1बड़ी चम्मच धनिया पाउडर
  6. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  7. 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  8. 1/4 छोटी चम्मचगरम मसाला पाउडर
  9. 1/2 छोटी चम्मच अमचूर पाउडर
  10. स्वाद अनुसारनमक
  11. आवश्यकतानुसार तेल
  12. आवश्यकतानुसार धनिया पत्ती

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले आलू को अच्छी तरह से उबाल कर छील लेअब उन्हें थोड़ा सा मैश कर ले

  2. 2

    अब एक कढ़ाई है उसमें तेल गर्म करें हींग जीरा लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर गरम मसाला पाउडर हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर ले उसमें आलू का पेसट डाले

  3. 3

    मसाला आलू में अच्छी तरह से मिक्स करें नमक डालें थोड़ी सी खटाई डालें और मसाले को अच्छी तरह से भून ले

  4. 4

    जब मसाला अच्छी तरह से भून जाए उसमें धनिया पत्ती डालें और मिक्स कर ले अब मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें जब मिश्रण ठंडा हो जाए उसे शिमला मिर्च में भरदे

  5. 5

    अब एक दूसरी कढ़ाई ले उसमें थोड़ा सा तेल डालें जब तेल गर्म हो जाए उसने शिमला मिर्ची डाल दे धीमी आंच पर ढककर पकाएं बीच-बीच में शिमला मिर्च को चलाते रहे 10 से 15 मिनट बाद जब शिमला अच्छी तरह से पक जाए तब उसे निकाले और गरमा गरम रोटी या पराठे के साथ परोसे

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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