貓咪＆兔兔可愛造型吐司～雙色吐司～可可吐司、麵包機簡單揉

Chyi
Chyi @chyi

討喜的可愛的造型吐司！嚐試做出雙色的造型、切片時就是個驚喜！超可愛的！
甜麵糰加上濃郁的可可粉香氣👍
☝️麵糰和做法和之前分享的紅蘿蔔造型吐司一樣，只是把麵糰分成二分加了可可粉，所以可以自己按喜好創造出更多的配色喔（咖啡！抹茶！紅麴……）❤

＃好料日記

貓咪＆兔兔可愛造型吐司～雙色吐司～可可吐司、麵包機簡單揉

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葉進順 的 貓咪＆兔兔可愛造型吐司～雙色吐司～可可吐司、麵包機簡單揉 cooksnap
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Chyi
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討喜的可愛的造型吐司！嚐試做出雙色的造型、切片時就是個驚喜！超可愛的！
甜麵糰加上濃郁的可可粉香氣👍
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預備食材

二個造型吐司模
  1. 原味麵糰
  2. 高筋麵粉 300 克
  3. 牛奶 70 克
  4. 水 85 克
  5. 蛋液 50克（約一顆量）
  6. 糖 55 克
  7. 鹽 5 克
  8. 無鹽奶油 35 克
  9. 酵母粉 6 克
  10. 可可麵糰用（約搭配300克原味麵糰）
  11. 可可粉 12 克
  12. 水 3-5 克

料理步驟

  1. 1

    原味麵糰：食材依序放入麵包機攪拌缸中（液體->粉類->糖＆鹽->酵母），精工麵包機設定功能15(攪拌+發酵)👉攪拌+第一次發酵50分;揉麵開始需視觀察麵糰成形狀況，可酌量調加麵粉或水，👉奶油可於略成糰後切小塊放入，有利於薄膜狀形成，麵糰在第一次發酵完成後取出滾圓分成二份
    🔸️可可粉麵團：取其中一份（約300克）加入可克粉（建議先調水，圖中水後噴上，但還是可能會造成可可粉粉揚起）
    蓋上保鮮膜鬆弛15到20分

    貓咪＆兔兔可愛造型吐司～雙色吐司～可可吐司、麵包機簡單揉的食譜步驟1照片
    貓咪＆兔兔可愛造型吐司～雙色吐司～可可吐司、麵包機簡單揉的食譜步驟1照片
    貓咪＆兔兔可愛造型吐司～雙色吐司～可可吐司、麵包機簡單揉的食譜步驟1照片
  2. 2

    將麵糰按模型各別分割滾圓，
    放入水波爐以40度第二次發酵40~50分（麵糰成二倍大約八到九分滿即可），發酵完成後蓋上上蓋，🔥烤箱預熱190度>烤25~30分(出爐後馬上脫模放涼)

    🐱貓咪或熊麵糰：約300克
    🐰兔子麵糰約310～320克
    （原味麵糰＋巧克力麵糰總重量），可以按自己喜好分配
    🚩耳朵部分要要特別再切成小圓放入填滿（圖中貓咪的耳朵各別再分成大小二份，小分放入耳朵尖端）

    貓咪＆兔兔可愛造型吐司～雙色吐司～可可吐司、麵包機簡單揉的食譜步驟2照片
    貓咪＆兔兔可愛造型吐司～雙色吐司～可可吐司、麵包機簡單揉的食譜步驟2照片
    貓咪＆兔兔可愛造型吐司～雙色吐司～可可吐司、麵包機簡單揉的食譜步驟2照片
  3. 3

    切片！可愛的造型就出現啦❤
    烙印模之前是用在戚風蛋糕上，把它用在吐司上也很搭😘

    貓咪＆兔兔可愛造型吐司～雙色吐司～可可吐司、麵包機簡單揉的食譜步驟3照片
    貓咪＆兔兔可愛造型吐司～雙色吐司～可可吐司、麵包機簡單揉的食譜步驟3照片
    貓咪＆兔兔可愛造型吐司～雙色吐司～可可吐司、麵包機簡單揉的食譜步驟3照片
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烘焙×料理×生活簡單的材料×簡單的步驟×簡單的幸福職業婦女下班後的生活時光用簡單的烘焙料理記錄生活
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