Aquafaba μαρέγκα με γιαούρτι και μαρμελάδα σύκο
Η συνταγή προέκυψε από μια κονσέρβα ρεβύθια που τα έκανα χούμους και έμεινε το ζουμί τους. Την aquafaba μαρέγκα την είχα δει παλιά στο διαδίκτυο και έτσι με #ότιέχω στο ψυγείο έφτιαξα αυτό το εύκολο γλυκό.
Aquafaba μαρέγκα με γιαούρτι και μαρμελάδα σύκο
Η συνταγή προέκυψε από μια κονσέρβα ρεβύθια που τα έκανα χούμους και έμεινε το ζουμί τους. Την aquafaba μαρέγκα την είχα δει παλιά στο διαδίκτυο και έτσι με #ότιέχω στο ψυγείο έφτιαξα αυτό το εύκολο γλυκό.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Με μίξερ χειρός, σε μεσαία ταχύτητα, χτυπάμε σε βαθύ μπολ, το ζουμί από τα ρεβύθια. Θα αρχίσει να πυκνώνει και να σφίγγει.
- 2
Μόλις σφίξει αρκετά και γίνει γυαλιστερό προσθέτουμε σε δύο δόσεις την άχνη ζάχαρη. Μόλις ενσωματωθεί προσθέτουμε το κορν φλάουρ και τις βανίλιες.
- 3
Στη λαμαρίνα του φούρνου σε λαδόκολλα ή φύλλο σιλικόνης σχηματίζουμε έναν κύκλο με τη μαρέγκα.
- 4
Σε προθερμασμένο φούρνο στους 120 βαθμούς αντιστάσεις, ψήνουμε αρχικά τη μαρέγκα για μισή ώρα στην κάτω σκάλα. Μετά χαμηλώνουμε στους 100 βαθμούς και ψήνουμε αλλά 20 λεπτά. Αφήνουμε τη μαρέγκα να στεγνώσει καλά μέσα στο φούρνο με μισάνοιχτη πόρτα.
- 5
Σερβίρουμε με στραγγιστό γιαούρτι και μαρμελάδα της αρεσκείας μας.
- 6
Tips. Μπορούμε να κάνουμε και μικρότερες μαρέγκες απλά προσαρμόζουμε το χρόνο ψησίματος.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πάστα Φλώρα με μαρμελάδα σύκο Πάστα Φλώρα με μαρμελάδα σύκο
Η ιδέα μου ήρθε όταν είχα κάποια σύκα καί έκανα μαρμελάδα ....
DionisisPapadimitropoulos -
Μπριός με μαρμελάδα σύκο! Μπριός με μαρμελάδα σύκο!
Ένα αφράτο μπριός ,που γέμισα με μαρμελάδα. Εντολή της κόρης μου να το φτιάξω!Μια σπιτική υπέροχη μαρμελάδα ,που έφτιαξα με τα υπέροχα σύκα που είχαν φθάσει...
-
Κέικ με μαρμελάδα σύκο Κέικ με μαρμελάδα σύκο
Στον κήπο στο εξοχικό μού έχω πολλά καρποφόρα δέντρα για αυτό κάνω πολλές μαρμελάδες γιατί λυπάμαι να πάνε χαμένα γιατί είναι όλα βιολογικά. Προσπαθώ να βρω τρόπο για να τα χρησιμοποιήσω σε διάφορες συνταγές. Ο συνδυασμός σύκο με καρύδια είναι ο καλύτερος. Πρέπει να το δοκιμάσετε να με πιστέψετε #Ιούλιος
-
Μαρμελάδα σύκο Μαρμελάδα σύκο
Λατρεμένη αφού είναι και εποχή συνταγή του Γιώργου Τσουλη
-
Γλυκόξινο κοτόπουλο με μαρμελάδα σύκο Γλυκόξινο κοτόπουλο με μαρμελάδα σύκο
Μου έφεραν ένα βαζάκι σπιτική μαρμελάδα σύκο αλλά μια που δεν τρελαίνομαι ούτε για τα σύκα ούτε για τη μαρμελάδα τους, έφτιαξα γλυκόξινο κοτόπουλο. 🍗#ΧρυσόΠιρούνι#1συνταγή1δέντρο
-
Μαρμελάδα σύκο Μαρμελάδα σύκο
Μια και διανύουμε την περίοδο που τα σύκα βρίσκονται σε αφθονία, ευκαιρία είναι να τα εκμεταλλευτούμε φτιάχνοντας μαρμελάδα. Πρώτη φορά έφτιαξα μαρμελάδα σύκο και το αποτέλεσμα με ενθουσίασε! Υπέροχα δεμένη, πεντανόστιμη και αρωματική! Η συνταγή στην οποία βασίστηκα είναι της Κικής αλλά επειδή την πείραξα λίγο την ανεβάζω όπως την έφτιαξα εγώ. Η αρχική συνταγή είναι αυτή: Δες αυτή την πεντανόστιμη συνταγή: Μαρμελάδα σύκο https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5502229-marmelada-suko?token=xGatMrRRyYA3tMcHs6sGaR7a #ΧρυσόΠιρούνι
-
Αρωματική μαρμελάδα σύκο Αρωματική μαρμελάδα σύκο
#βάζο Και έπεται συνέχεια από την συκιά μου, δίνοντας τους καρπούς της. Αυτή την φορά έφτιαξα μια μαρμελάδα αρωματική, προσθέτοντας μπαχαρικά και κονιάκ.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.https://potsandpanos.blogspot.com/
-
Μαρμελάδα σύκο Μαρμελάδα σύκο
Είναι το πιο αγαπημένο μου φρούτο και η αγαπημένη μου μαρμελάδα. Μας την έφτιαχνε η μητέρα μας από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου, δηλαδή από πάντα. Έκανε μεγάλες ποσότητες, γέμιζε τα βαζάκια και είχαμε για όλη τη χρονιά. Έκανε και με άλλα φρούτα μαρμελάδα, αλλά εγώ δεν ήθελα τίποτε άλλο, έπαιρνα το βαζάκι με σύκο και άπλωνα τη μαρμελάδα πάνω στο ψωμί (μία κουταλιά στο ψωμί και τρεις στο στόμα) μαζί με τυρί φέτα. Το ίδιο κάνω μέχρι τώρα. Ιδανικά μου αρέσει περισσότερο η μαρμελάδα με τα μαύρα σύκα, είναι και πιο γλυκά οπότε δεν χρειάζεται πολλή ζάχαρη.#μαρμελάδες #βάζο#32Ε
-
Μαρμελάδα σύκο Μαρμελάδα σύκο
Το σύκο μπορεί να είναι καλοκαιρινό φρούτο αλλά σίγουρα ταιριάζει απόλυτα στο χειμώνα!Είτε ξερό, είτε γλυκό του κουταλιού και φυσικά μαρμελάδα.Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά χειμωνιάτικη μιας και έχει αρώματα από κανέλα και γαρύφαλλο.Εκτός από το να τη φάτε κλασικά με ζεστό ψωμάκι και βούτυρο δοκιμάστε την σε dressing!#βάζο #μαρμελάδα #σύκο
-
Μαρμελάδα σύκο σπιτικό Μαρμελάδα σύκο σπιτικό
Στο χωριό μου (Τρίκορφο Δωρίδος) λατρεύουμε τις μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού. Φέτος είχαμε αρκετά σύκα οπότε έκανα μαρμελάδα.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)