شش انداز بادمجان غذای شمالی

سلام با یه دستورعالی و خوشمزه که هم برای ناهار و هم برای شام عالیه! #شش_انداز_بادمجان یک غذای لذیذ شمالیه که طعم بینظیری داره!
دستورش تا حد زیادی شبیه فسنجونه که گوشت نداره و با بادمجان درست شده....
مواد مورد نیاز: گردو آسیاب شده - رب انار - آب سرد - پیاز سرخ شده - زردچوبه و نمک - بادمجان.
علت اسم این غذا رو نمیدونم ولی احتمالا به این دلیله که از 6 ماده اولیه تهیه شده.
دستورپخت غذاهای شمالی یا هر دستورپخت دیگه ای رو می تونید توی سایت آشپزی یامی شف ببینید.
https://yummy-chef.com
شش انداز بادمجان غذای شمالی
سلام با یه دستورعالی و خوشمزه که هم برای ناهار و هم برای شام عالیه! #شش_انداز_بادمجان یک غذای لذیذ شمالیه که طعم بینظیری داره!
دستورش تا حد زیادی شبیه فسنجونه که گوشت نداره و با بادمجان درست شده....
مواد مورد نیاز: گردو آسیاب شده - رب انار - آب سرد - پیاز سرخ شده - زردچوبه و نمک - بادمجان.
علت اسم این غذا رو نمیدونم ولی احتمالا به این دلیله که از 6 ماده اولیه تهیه شده.
دستورپخت غذاهای شمالی یا هر دستورپخت دیگه ای رو می تونید توی سایت آشپزی یامی شف ببینید.
https://yummy-chef.com
مراحل تهیه
- 1
شش انداز بادمجان را با کته زعفرانی سرو کنید.
- 2
گردو آسیاب شده را 5 دقیقه تفت دهید. رب انار و آب سرد + یخ رو اضافه کنید. در قابلمه رو بذارید تا آروم آروم به مدت 2 ساعت بپزه....
*** می تونید زمان پخت رو هم کمتر کنید.
*** آب سرد و یخ باعث روغن انداختن گردو میشه. - 3
بادمجان را پوست گرفته. مکعبی خرد کنید توی آب نمک بذارید تا تلخی بادمجان گرفته بشه.
بادمجان را آبکش کرده و توی روغن 5 دقیقه سرخ کنید. - 4
پیاز را ریز خرد کنید یا رنده کنید. سرخ کنید(کمی زردچوبه بزنید) و به مخلوط گردو + رب انار اضافه کنید. در این مرحله کمی نمک بزنید
- 5
در این مرحله بادمان سرخ شده را اضافه کنید و بذارید 45 دقیقه دیگه بپزه.
هر چقدر زمان پخت بیش تر و شعله ملایم تر باشه این غذا خوشمزه تر میشه. - 6
سایت آشپزی یامی شف با کلی دستورپخت عالی را در گوگل جستجو کنید.
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
مرغ شکم پر در قابلمه
سلام. یه دستورپخت خوشمزه و خیلی راحت برای مهمانی که با مرغ - آلو خورشتی - زرشک - گردو و سبزیجات تازه درست میشه.نکته اصلی این غذا کیفیت و اندازه مرغه!!!! مرغ کوچک تر هم خوشمزه تره و هم زودتر میپزه.دستورپخت کامل به همراه کلی دستورپخت دیگه رو توی سایت آشپزی یامی شف ببینید.آدرس سایتhttp://yummy-chef.comیایامی شف رو توی گوگل سرچ کن! آشپزخانه یامی شف -
کیک اسفنجی شکلاتی با خامه قهوه
#کیک_اسفنجی_شکلاتیسایت آشپزی یامی شف را با کلی دستورپخت عالی دنبال کنید.یامی شف را در گوگل جستجو کنید.http://yummy-chef.com آشپزخانه یامی شف -
نان برساق محلی
سلام به آشپزخونه یامی شف خوش اومدیددستورپخت های بیش تر را در سایت آشپزی یامی شف ببینیدhttp://yummy-chef.com آشپزخانه یامی شف -
خورشت شش انداز بادمجان(گیلانی)
خورش شش انداز بادمجان یکی از خورشت های خوشمزه گیلان هست که با برنج سرو میشه و طعم مزه عالی داره.#خورش شش انداز بادمجان#خورشت saeedi🙍 -
دونات
سلام امروز با یه دستورپخت خیلی خوشمزه اومدم. #دونات_خانگی خیلی خوشمزه ولذیذبرای دیدن سایر دستورپخت به سایت آشپزی یامی شف سر بزنید.http://yummy-chef.comانواع دستورپخت غذا / دسر / کیک / سالاد و...... آشپزخانه یامی شف -
کیک لبو مخصوص شب یلدا
سلام #کیک_لبو #شب_یلداسلام دستورپخت یک کیک خیلی خوشمزه رو واستون مینویسم که جزئیات کاملشو با تصویر مرحله به مرحله میتونید توی سایت آشپزی یامی شف ببینید.http://yummy-chef.comخوشمزه - جدید - مناسب فصلیامی شف را در گوگل جستجو کنید آشپزخانه یامی شف -
خورشت شش انداز
#خورشت_شش_انداز#بدون_گوشت#آسان#خوشمزه😋 یک سری نکات رو بگم بهتون قشنگام❤🌿👩🏻🍳قبل از سرخ کردن بادمجانها تلخی آنها را بگیرید.👩🏻🍳برای شوک دادن به گردوها از آب یخ استفاده کنید، حدود دو سه لیوان آب یخ در دفعات نیاز دارید(یهو همه دو سه لیوان رو به خورش اضافه نکنید)👩🏻🍳کل زمان پخت این غذا یک و نیم ساعت میباشد.یک ربع بعد از اضافه کردن بادمجان به خورش، شعله را خاموش کنید. فاطمه بانو🌹🇮🇷 -
لونگی بادمجان شمالی
#پیشبند_طلایی۲۳لونگی بادمجان یکی از غذاهای شمالی از شهرهای تالش و آستارا ست که پیشنهاد میکنم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. من با استفاده از روش سپیده جان که لونگی را رژیمی درست کرده بودند بادمجان ها رو آب پز کردم تا جذب روغن کمتری داشته باشد@sepid1260 Lida Aali -
شیش انداز گیلانی (بادمجان)
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘⚘⚘#به_صرفه#بادمجانشش انداز یکی از غذا های بسیار خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که یکی از انواع غذا های گیاهی به شمار می رود و بدون گوشت تهیه می شود و در نقاط مختلف ایران مثل شیراز و گیلان و زنجان و … به شکل و شیوه های متنوعی تهیه می شود و از نظر شکل ظاهری نیز بسیار شبیه به فسنجان بوده است.🥣🍆🥣🍆 در صورت تمایل می توانید این غذای بسیار خوشمزه و گیاهی را با گوشت و مرغ نیز تهیه کنید اما به طور کلی شش انداز گیلانی اصل بدون گوشت بوده و با بادمجان درست می شود. 🍆🍆این غذا به شکل خورشتی تهیه شده و طعم آن در کنار یک برنج ایرانی و زعفرانی تکمیل و بی نظیر تر می شود.🍚🍚ولی یک غذای نونی هم به حساب میاد و می تونید بدون برنج با نان هم سرو کنید.🍞🍞 این غذا برای کسانی که بادمجان را دوست ندارند و اصلاً هم مصرف نمی کنند یک پیشنهاد عالی است زیرا که در این غذای خوشمزه به دلیل استفاده از بادمجان به عنوان مواد اصلی آن می توان گفت که شما طعم جدیدی را تجربه می کنید و می توانید بادمجان را که به عنوان منبع غنی شده از فسفر و … بوده است را به راحتی در این غذا میل کنید و به جدول غذایی هفتگی خود اضافه کنید و از فواید آن بهره مند شوید.👌👌👌👌😋😋😋با تشکر از دوست عزیزم اکرم جان بابت این غذای خوشمزه که برامون تازگی داشت@Akram_cooking🙏🙏🙏🥰🥰🥰#شام_ساده#غذای_فوری#غذای_نونی#بدون_گوشت مهدیه کولیوند -
خورشت شش انداز (خورشت گیلانی)
#سرآشپز_طلاییبا تشکر از @cook_19599906بادمجان سرخ شده و ترکیباتی که بسیار شبیه مواد فسنجان هستن یه ترکیب خوشمزه رو ایجاد می کنه که میشه به همراه برنج و اگر خورشت رو غلیظ درست کنید میشه با نان نوش جان کرد. مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
مرغ زعفرانی با ماست
سلام با یه دستور خیلی خوشمزه موافقین؟حتما امتحانش کنید. #غذای_جدید_مرغ #غذا_مرغمرغ زعفرانی با ماست و کره یک غذای خوشمزه که در کنار پلوی ایرانی برای مهمانی یا ناهار گزینه ی بسیار خوبیه مخصوصا اگر در کنار یک خورشت برای مهمان سرو بشه. طعم و عطرش بخاطر کره- سیر - زعفزان عالیه.سایت آشپزی یامی شف رو به دوستانتون معرفی کرده و با پیام های مثبت از یامی شف حمایت کنید.https://yummy-chef.com آشپزخانه یامی شف -
بادمجان ورقه (غذای شمالی)
این غذای ساده و سریع شمالی رو از دوستم صاحبه خوشدل یاد گرفتم و به دوست داران بادمجان توصیه میکنم امتحان کنن 😊👌🏻من که خیلی دوست داشتم.یه جورایی شبیه کوکوی بادمجان هم هست.تو کوکوی بادمجان از بادمجان رنده شده و سرخ شده یا کبابی هم میشه استفاده کرد.سعی کنید بادمجان ها رو با روغن کم سرخ کنید که غذاتون خیلی چرب نشه.#پیتزای_بادمجان #بادمجان_ورقه_ای#غذای_شمالی rezvani.s -
-
دلمه بادمجان با رب انار و زرشک
سلام. امروز با یه دستور خوشمزه دیگه .... #دلمه_بادمجان البته با کمی تغییر در دستور پخت کلاسیک و اضافه کردن رب انار - گردو - زرشکبسیار خوشمزه و البته کمی پر دردسرمواد مورد نیاز: برنج - گوشت چرخکرده - سبزی دلمه - رب - رب انار - گردو - زرشک - لپه - روغن - بادمجان- پیاز-سیربرای دیدن دستورپخت کامل با جزئیات سایت آشپزی یامی شف را در گوگل جستجو کنید.http://yummy-chef.com آشپزخانه یامی شف -
شش انداز گیلانی
شش انداز بادمجان یکی از انواع غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که اصالت آن متعلق به گیلان می باشد.که ظاهری شبیه به فسنجان دارد.مرسی از لیلا جون#شش_انداز_گیلانی مهربانو -
باقلوای نارگیلی زعفرانی
دستورپخت #باقلوا_نارگیلی مخصوص #نوروز را با مراحل کامل و کلی دستور جذاب در سایت آشپزی یامی شف ببینید.یامی شف را در گوگل جستجو کنید.http://yummy-hef.com آشپزخانه یامی شف -
ته چین بادمجان
سلام .... حالتون چطوره؟؟؟؟؟؟ امروز ناهار ته چین بادمجان پختم که خیلی خوشمزه و مقوی و سالمه....... میتونید قارچ رو هم به این غذا اضافه کنید.شما امروز ناهار چی داشتین؟؟؟؟؟؟برای دیدن دستورات بیش تر می تونید "آشپزی یامی شف" رو توی گوگل سرچ کنید. پر از ایده های خوشمزه برای ناهار - شام - کیک خانگی- دسر- پیتزا و .....http://yummy-chef.com آشپزخانه یامی شف -
جوجه کباب زعفرانی با ماست
سلام . دستورپخت عالی جوجه کباب زعفرانی با ماست را در سایت آشپزی یامی شف دنبال کنید.https://yummy-chef.comهوای خوب و طبیعت زیبا در بهار و یک ناهار خوشمزه! چه چیزی بهتر از این؟#جوجه_کباب #غذای_رستورانی #ناهار #مرغ آشپزخانه یامی شف -
-
میرزا قاسمی با بادمجان کبابی
سلام.امشب یه غذای خیلی خوشمزه که همه میشناسن و نیازی به معرفی نداره!!!!!!!!میرزا قاسمی گیلان خوشمزه که از بادمجان کباب شده روی ذغال به همراه گوجه - سیر و کمی ادویه تهیه شده و فوق العادست!!!!!!!!!!!!درسته که سختی پختش بخاطر کباب کردن بادمجان روی ذغال زیاده ولی خب ارزشش رو داره.با یامی شف همراه شوید. آشپزخانه یامی شف -
شش انداز (گیلانی)
این خوراک به قدری توی خونهی ما محبوبه که معمولا هنوز از روی گاز به سفره نرسیده، مثل مغولها بهش حمله میکنن😅 من هم برای اینکه دعوا نشه پرسی واسشون تو کاسه میریزمخودم این خوراک رو ملس دوست دارم ولی آقای همسر شیرین دوست داره که همیشه جداگانه واسه خودش روش شکر میپاشهامیدوارم شما هم درست کنید و کنار عزیزاتون نوش جون کرده و لذت ببرید آتوسا -
کوکی گردو عصرانه
#مینی_کوکی #عصرانه #کوکی_گردوسلام. مینی کوکی گردو و شکلات با دستورپخت آسان و طعمی فوق العاده خوشمزه که می توانید برای عصرانه خانواده تان در کنار یک فنجان چای یا شیر داغ سرو کنید.جزئیات کامل این دستور را در سایت آشپزی یامی شف ببینید.https://yummy-chef.com آشپزخانه یامی شف -
مینی کیک شکلاتی با خامه کاپو چینو
#کاپ_کیک #نوروز #مینی_کیک #کیک_شکلاتی #کیک_خامه_ای #کیک_تولددستور آسان و بسیار خوشمزهسایت آشپزی یامی شف را در گوگل جستجو کنید.https://yummy-chef.com آشپزخانه یامی شف -
ماهی در فر
سلام. "ماهی در فر" یک دستور بسیار خوشمزه - سالم و خیلی راحت!!!!!!!!!!البته میدونم الان خیلی ها دغدغتون قیمت بالای ماهی هستش ولی به هرحال بخاطرخواص خیلی زیاد ماهی سعی کنید توی لیست غذاهاتون بذارید. و ماهی رو به سالم ترین شکل ممکن طبخ کنید.سایت آشپزی یامی شف را برای دستورپخت های بیش تر دنبال کنید.https://yummy-chef.com آشپزخانه یامی شف -
خاویار بادمجان😃
#غذای_فوری #بادمجاناین غذا بسیار راحت و آسان طبخ میشه و طعم متفاوتی داره ، جالبه که یه بار هم شده امتحان کردناگفته نمونه خودم این غذا رو با بادمجان کبابی پختم و دوسش داشتم🥰باتشکر از خواهر گلم @cooliiiivaaaandکه دستور پخت خوبشو در اختیارمون قرار داد، سپاس💝🌺💝 سیما (مهسوند) -
خورشت شش انداز
#سرآشپز_طلایی#خورشت_شش_انداز#نیمه_نهاییاین خورشت رو به روشهای مختلفی درست میکننبعضی هابادمجانهاروحلقه حلقه میکنن و سرخ میکننبعضی ها مکعبی خردکرده وسرخ میکننمن تواین خورشت بادمجون رو مکعبی خردکردمواز سبزی خشک بویایی محلی هم دو قاشق غ خوری استفاده کردمبعضی ها گلپر هم میریزین😊 نوشین بانو -
سوپ جو با مرغ
سلام. دستورپخت یه سوپ خیلی خوشمزه و مقوی که هم آسونه و هم میتونه یک گزینه عالی برای شام هفتگی باشه!جو پوست کنده - سینه مرغ- هویج - نخود فرنگی - ذرت - کرفس پیاز - سیر و....دستتون برای پخت این سوپ بازه یعنی میتونید هر چیزی رو که دوست ندارین حذف کنید و براش یه جایگزین دیگه بذارین!!!خوشحال میشم سایت منو با کلی دستورپخت خوشمزه ببینی: سایت آشپزی یامی شف http://yummy-chef.com آشپزخانه یامی شف -
قلیه بادمجان گیلانی (غذای وگان)😋
قلیه بادمجان یکی از خوشمزه ترین خوراک های سنتی ایرانی هست که در شمال ایران به روش های مختلف و رسپی های گوناگونی تهیه میشه.طعم و مزه این غذا فوق العاده اس. قلیه بادمجان رو به همراه نان سرو میکنن و میتونه یه وعده غذایی کامل باشه.این غذا کاملا گیاهی بوده و برای افرادی که گیاه خوار یا وگان هستن، بسیار مناسبه...❤5️⃣0️⃣0️⃣مین کوک اسنپ برای دوست گلم، رویا جان ؛@cookfood1400#کوک_اسنپ#قلیه_بادمجان_گیلانی#سه_ماده_اساسی_در_آشپزی_من#بادمجان#گوجه#گردو#غذای_رژیمی#غذای_وگان#غذای_نونی#طعام_الباذنجان_مع_الجوز#Eggplant_with_walnuts 👩🍳Hamideh -
خورش شش انداز گیلانی
این خورش با اینکه بدون گوشت و مرغه ولی خیلی خوشمزه و مقویه ،همچنین برای افراد وگان هم مناسبه Safura Dabiri -
لونگی بادمجان شمالی
لونگی بادمجان از انواع غذاهای لذیذ و خوشمزه است و این غذا مخصوص شهر آستارا و تالش می باشد .در طرز تهیه لونگی بادمجان از گردو و بادمجان و سیب و پیاز و رب انار و ادویه استفاده می شود.#لونگی#لونگی_بادمجان#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23ممنونم از دوست عزیز و خوبم@lida_aali مطبخ لیلا
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)