شش انداز بادمجان غذای شمالی

آشپزخانه یامی شف
آشپزخانه یامی شف @yummy_chef

سلام با یه دستورعالی و خوشمزه که هم برای ناهار و هم برای شام عالیه! #شش_انداز_بادمجان یک غذای لذیذ شمالیه که طعم بینظیری داره!
دستورش تا حد زیادی شبیه فسنجونه که گوشت نداره و با بادمجان درست شده....
مواد مورد نیاز: گردو آسیاب شده - رب انار - آب سرد - پیاز سرخ شده - زردچوبه و نمک - بادمجان.
علت اسم این غذا رو نمیدونم ولی احتمالا به این دلیله که از 6 ماده اولیه تهیه شده.

دستورپخت غذاهای شمالی یا هر دستورپخت دیگه ای رو می تونید توی سایت آشپزی یامی شف ببینید.
https://yummy-chef.com

شش انداز بادمجان غذای شمالی

سلام با یه دستورعالی و خوشمزه که هم برای ناهار و هم برای شام عالیه! #شش_انداز_بادمجان یک غذای لذیذ شمالیه که طعم بینظیری داره!
دستورش تا حد زیادی شبیه فسنجونه که گوشت نداره و با بادمجان درست شده....
مواد مورد نیاز: گردو آسیاب شده - رب انار - آب سرد - پیاز سرخ شده - زردچوبه و نمک - بادمجان.
علت اسم این غذا رو نمیدونم ولی احتمالا به این دلیله که از 6 ماده اولیه تهیه شده.

دستورپخت غذاهای شمالی یا هر دستورپخت دیگه ای رو می تونید توی سایت آشپزی یامی شف ببینید.
https://yummy-chef.com

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

2-4 ساعت
3 نفر
  1. 300 گرمگردو آسیاب شده
  2. 3 قاشق غذاخوریرب انار - من بیش تر ریختم
  3. 3 لیوانآب سرد و یخ
  4. 6 عددبادمجان خرد شده
  5. زردچوبه و نمک
  6. 2 عددپیاز سرخ شده

مراحل تهیه

2-4 ساعت
  1. 1

    شش انداز بادمجان را با کته زعفرانی سرو کنید.

  2. 2

    گردو آسیاب شده را 5 دقیقه تفت دهید. رب انار و آب سرد + یخ رو اضافه کنید. در قابلمه رو بذارید تا آروم آروم به مدت 2 ساعت بپزه....
    *** می تونید زمان پخت رو هم کمتر کنید.
    *** آب سرد و یخ باعث روغن انداختن گردو میشه.

  3. 3

    بادمجان را پوست گرفته. مکعبی خرد کنید توی آب نمک بذارید تا تلخی بادمجان گرفته بشه.
    بادمجان را آبکش کرده و توی روغن 5 دقیقه سرخ کنید.

  4. 4

    پیاز را ریز خرد کنید یا رنده کنید. سرخ کنید(کمی زردچوبه بزنید) و به مخلوط گردو + رب انار اضافه کنید. در این مرحله کمی نمک بزنید

  5. 5

    در این مرحله بادمان سرخ شده را اضافه کنید و بذارید 45 دقیقه دیگه بپزه.
    هر چقدر زمان پخت بیش تر و شعله ملایم تر باشه این غذا خوشمزه تر میشه.

  6. 6

    سایت آشپزی یامی شف با کلی دستورپخت عالی را در گوگل جستجو کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
آشپزخانه یامی شف
در
سلام. به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که باید سفره غذاهامون رنگی رنگی باشه و همیشه کلی غذای متنوع داشته باشیم!سایت آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده متنوع برایمعضل اساسی شماست:اینکه غذا چی بپزیم؟؟پس اگه عاشق آشپزی و شیرینی پزی هستی با یامی شف همراه شو!!!!!!!!!!!!!!https://yummy-chef.com
بیشتر

دستورهای مشابه