کیک اسفنجی شکلاتی با خامه قهوه

آشپزخانه یامی شف
آشپزخانه یامی شف @yummy_chef

#کیک_اسفنجی_شکلاتی
سایت آشپزی یامی شف را با کلی دستورپخت عالی دنبال کنید.

یامی شف را در گوگل جستجو کنید.
http://yummy-chef.com

کیک اسفنجی شکلاتی با خامه قهوه

#کیک_اسفنجی_شکلاتی
سایت آشپزی یامی شف را با کلی دستورپخت عالی دنبال کنید.

یامی شف را در گوگل جستجو کنید.
http://yummy-chef.com

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت
6 نفر
  1. 50 گرمشکلات ذوب شده + کمی قهوه دمکرده
  2. 90 گرمآرد
  3. 20 گرمپودر کاکائو
  4. 1 قاشق چای خوریپودر قهوه
  5. 1 قاشق چای خوریبکینگ پودر
  6. 1 قاشق چای خوریوانیل
  7. 4 عددتخم مرغ
  8. 100 گرمشکر
  9. 1/2 لیوانقهوه دمکرده
  10. 300 گرمخامه فرم گرفته(خامه مارک کولاک را + 1 قاشق قهوه دمکرده + 1 قاشق غذاخوری شکلات ذوب شده + 1/2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو+1قاشق چای خوری پودر فیت و فان به مدت 15 دقیقه با همزن بزنید)

مراحل تهیه

1 ساعت
  1. 1

    ابتدا همه ی مواد را از یک ساعت قبل در دمای محیط قرار دهید و فر را از 20 دقیقه قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و یک قالب گالوانیزه 20 سانتی را با کاغذ پخت بپوشانید.

  2. 2

    سفیده تخم مرغ را در 3 مرحله اضافه کنید و با لیسک به آرامی در یک جهت مخلوط کنید(این مرحله بسیار مهم است)

  3. 3

    در ظرف دوم، زرده را با شکر، وانیل و آب جوش خوب بزنید تا کرم رنگ شود.
    آرد را کم کم به زرده اضافه کنید و با همزن بزنید که آرد گلوله نباشد.
    سفیده را توی زرده فولد کنید یعنی مثل تا زدن عمل کنید
    این قسمت کار شدیدا مهمه و اگه زیادی هم بزنید و حباب ها از بین بره، کیکتون تخته ای میشه

  4. 4

    مایه کیک آماده شده آن را در قالب ریخته و به مدت 35-40 دقیقه در فر بپزید سپس بیرون آورده تا خنک شود و به دو یا سه لایه برش بزنید.

  5. 5

    روی هر لایه را با قهوه دمکرده خیس کنید

  6. 6

    با خامه و قیف و ماسوره 2m روی کیک را شکوفه بزنید

  7. 7

    سایت آشپزی یامی شف

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
آشپزخانه یامی شف
در
سلام. به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که باید سفره غذاهامون رنگی رنگی باشه و همیشه کلی غذای متنوع داشته باشیم!سایت آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده متنوع برایمعضل اساسی شماست:اینکه غذا چی بپزیم؟؟پس اگه عاشق آشپزی و شیرینی پزی هستی با یامی شف همراه شو!!!!!!!!!!!!!!https://yummy-chef.com
بیشتر

دستورهای مشابه