#好料日記

#金廚獎有時外出辦事一整天， 沒時間準備晚餐， 前一晚先將鮭魚醃好， 隔天直接進烤箱20-25分鐘， 輕鬆上菜。我喜歡把鮭魚烤到有些焦香，焦糖化的魚肉配上日本米飯及味增豆腐湯， 簡單又快速的晚餐一樣可以吃的很美味

最喜歡像日式家庭料理亭裡用超多碎魚料和魚骨煮出的鮮美味噌湯~認真準備了材料來煮味道鮮美的鮭魚味噌湯!網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2018/01/cook_9.html快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!https://www.facebook.com/micoberry111

日式味噌漬烤魚不僅去腥,更多添加鮮香.控制鹽分與醃漬時間才會做出自己喜歡的味道.找一找黃金比率,能夠做出好滋味啊~.*味噌易焦,不要用大火烤.

味噌湯還真沒啥好失敗😅太鹹大不了加熱水太淡再加些味噌囉😎冬天 一碗當早餐 或當午、晚餐的湯品都超讚

鯖魚不一定是燒呀！將生薑加入味噌汁燉煮，一樣好吃，也可以去腥味呢！#金廚獎

鰹魚與薑絕配!日本料理裡面基本上吃鰹魚配薑.這樣煮不僅去腥味,更多提鮮香.真下飯,多準備白飯囉~.

#好料日記

＃寫食譜種樹 這道料理簡易又下飯, 只要用所有的調味料把鮭魚肚醃製好, 放到平底鍋裡煎一煎就好了, 我通常會處理好, 分裝到小袋裡, 放在冷凍庫裡備用, 想吃的時候解凍就好。

#火鍋祭

喜歡吃魚的朋友不能錯過的日式魚料理，簡單幾個步驟即能完成的一道美味鯖魚料理…超下飯的。

#寫食譜種樹 超市裡常常可看到鮭魚骨和鮭魚頭, 冬天拿來煮味噌湯剛剛好, 先把鮭魚骨煎成金黃色, 這樣煮出來的湯頭會更鮮美,搭配我最愛的蛤蠣, 濃郁的海鮮味在口中散發出來, 冬天來上一碗暖暖的湯真的是很幸福啊。