趁著天氣還沒熱起來，趕快來吃個熱騰騰的日式火鍋吧！好吃的火鍋，最重要是那個湯底，好喝的湯底總是能將食材的滋味發揮得淋漓盡致。這個日式火鍋底是以柴魚、昆布，加一點鹽和醬油熬製而成。湯底很清淡，有著清爽的柴魚甘香味，很適合搭配不同種類的火鍋食材，突顯其原有的美味。訣竅提示1. 日式火鍋與平常吃的火鍋有點不同，湯底是比較清淡，建議不要將火鍋材料一下子全部放進高湯裡，這樣會將湯弄混濁，最好是邊吃邊燙。2. 乾昆布和柴魚片可在日式超市購買。食後感想更多食譜可以看看我的pages: https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

天氣變化大，這時候來鍋日式柴魚湯底的火鍋最合適，平時熬煮湯底時都會很大氣用排骨來熬，一旦忙碌時，就會想用小小幫手來協助自己達到快速備餐進度，簡單熬煮湯底，放入自己想要的食材，快速上菜根本不是問題啊！#入秋煮

超級方便、快速又美味的一道料理，很適合給想自行料理卻又不想花太多時間的忙碌上班族們，大家辛苦啦！推薦給各位喔！#金廚獎#小資料理

微涼的秋天最想喝碗養身鍋的季節使用昆布與柴魚熬煮高湯加入紅棗枸杞增加自然風味~整碗鍋物湯頭清甜營養豐富 訣竅提示整鍋湯底清甜潤喉~鹽巴只要少許即可喔昆布可於前一晚就先浸泡好，以方便煮食 鹿兒島黑豬肉肉質柔嫩有彈性只要唰幾下就可以吃到肉的鮮嫩口感囉！

用電鍋以日式柴魚昆布包燉煮香菇與蘿蔔，簡單又省事，就是一道零廚藝料理，把所有食材與調味料放入內鍋，等待電鍋跳起即完成；蘿蔔燉好時琥珀色澤好美、軟爛入口即化，蘿蔔吸收了菇香與柴魚昆布的香氣與味道，甘甜香醇好美味。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

外面賣的都是牛奶鍋，但是加了味噌完全無違和感，嗜牛奶鍋的你千萬不能錯過！#火鍋祭

用螃蟹的鮮味加上蔬菜的甜味與味噌融合，濃厚的海鮮湯頭讓人一碗接一碗意猶未盡。很可惜不能螃蟹吃到飽阿#火鍋祭#年菜練習

#火鍋祭 ，好吃，試試吧。

天冷吃火鍋最適合，方便又簡單，且可任意加入自己喜愛的海鮮，菇類，蔬菜...等，熱騰騰的一鍋，在家裡也能輕鬆做出日式火鍋料理，快速美味登場。#火鍋祭歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#火鍋祭

砂鍋魚頭太~太~太~太~麻煩，改用魚骨熬湯頭則簡單多了。魚骨煎香後煮出的湯底濃郁的不得了；讓魚油多融化釋出些，湯底更好喝。訣竅提示＊ 火鍋上桌前，也可以將一些已經煮熟的蔬菜裝盤，多留些涮肉空間。＊ [湯底蔬菜] 的份量，以將砂鍋排滿為標準。火鍋涮料視個人喜好搭配。