Kroket Kentang Kulit Ekonomis

LinaKuw
LinaKuw @LinaKuw
Gunungkidul, Yogyakarta

Beberapa kali trial buat kroket yang cocok untuk jualan.Akhiranya nemu yang takaran yang pas .Gampang diingat ukuran bahanya.Biasa kalo pas lagi banyak yang dipikir ada pesenan snack box suka gak konsen...lupa takaran musti liat catetan.Alhamdulillah...tadi siang udah buat buka si kecil.Dia habis 2 kroket kentang buatan emakanya...kalo cocok dilidah dia berarti sukses.
Untuk isianya bisa menyesuakan harga jual.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
18 pcs
  1. 500 grkentang
  2. 125 grtepung terigu
  3. 125 mlair
  4. 50 grmargarin
  5. 2 sdtroyco
  6. Bahan isian
  7. 50 grwortel potong kotak kecil
  8. 3 buahbaso potong kotak kecil
  9. 5 buahbuncis potong kecil
  10. 1bantang daun bawang iris halus
  11. 1 sdtgula pasir (sesuai selera)
  12. 1 sdtroyco
  13. 1/2 sdtgaram
  14. Bumbu halus
  15. 2 siungbawang putih
  16. 2 sdtlada bubuk
  17. 1 btrkemiri
  18. Bahan pelapis
  19. 1 btrtelur kocok lepas
  20. Secukupnyatepung panir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Masak air dan margarin hingga margarin larut.Masukkan royco aduk rata lanjut masukkan tepung terigu.Aduk sebentar,angkat.Lanjut campur hingga tepung tercampur rata.

  2. 2

    Kukus kentang hingga empuk.Kupas kulitnya hangat hangat.Haluskan.Campur rata dengan tepung yang sudah dimasak.

  3. 3

    Untuk isianya.Cuci bersih sayuran dan potong kotak kecil.Tumis bumbu halus,masukkan wortel.Masak 1/2 matang.Masukkan sisa sayur lainya,beri gula,royco dan garam.Masak hingga matang.

  4. 4

    Ambil adonan kulit kroket.Timbang 50 gr.Lalu beri isian.

  5. 5

    Celup di kocokan telur dan balur tepung panir.Siap digoreng.Biar panir menempel sempurna bisa di masukkan kulkas sebentar.

  6. 6

    Goreng dengan minyak yang cukup.Jangan terlalu banyak memasukkan kroket.Masukkan kroket saat minya sudah panas.Hasilnya lembut kokoh dan tidak pecah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (28)

Rizka Khamisah Fitriana
Rizka Khamisah Fitriana @rkf163
Mbk, klo bwt mlm nya trs dimasak esok pagi, disimpan di kulkas yg bawah, aman ngga ya mbk tp kondisi sdh dibentuk dan diisi jg?? Krn pngn aku goreng, esok paginya..

Ditulis oleh

LinaKuw
LinaKuw @LinaKuw
pada
Gunungkidul, Yogyakarta
Alhamdulilah banyak kawan,banyak belajar resep resep baru.Mau bisa musti banyak praktek didapur.Akhirnya memberanikan diri untuk terima pesanan snack box...juga masih tahap belajar.Terimakasih yang sudah mau mampir,mau coba resep dan kirim recooknya.Jadi tambah semangat...😍🥰🤗ig @linakuw juga ya...isinya juga gak jauh2 dari masakan 😄
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya