Garang Asem biasanya populer dengan isian Ayam atau daging. Namun ada juga yang menggunakan jeroan ayam. Makanan khas jawa tengah ini dominan rasa asam gurih yang segar, kali ini sedikit saya modifikasi agar warna kuah santannya tidak terlalu pucat -yakni dengan sedikit tambahan kecap.Mudah cara bikinnya karena tanpa uleg, hanya butuh waktu untuk membungkus dengan daun dan kukus nya.Let's cook!

Tak ada daun, wajan pun jadi...Untuk menu sahur nanti bunda masak garang asem ati ampela...#festivalramadhancookpad

Percobaan pertama bikin garang asem, ngga tau termasuk gagal atau berhasil karena saya sendiri belum pernah kulineran di warung garang asem siih. Sebelumnya pernah makan garang asem bikinan ibuk. Tapi bedanya dengan resep saya, garang asem ibuk ngga pake santan. Kalo saya kan, ngikutin apa kata resep.. Seriously, cara bikinnya gaaampang banget, dan bahannya juga simple. Tapii rasanyaa super segar 😱Sekedar mengingatkan,Kurang-kurangin santan dan garam yaa.. Ngga baik untuk kesehatan, sayang.. 😘

Beberapa x tiap pengen makan garang asem pasti beli di resto masakan Jawa,tpi ko brasa boros ya aplgi kalo kepengen nya hampir tiap minggu😅,pas kebetulan di ibu tukang sayur ada ceker dan ati ampela..cusss bikin sendiri aja garang asemnya..modal kurang lebih 50rb tpi dapet banyak dan puas makannya..dan ini aku buat tanpa di bungkus daun pisang satu per satu(emak" pengen kenyang tapi ogah rugi dan ogah cape)😅🤣🤣🤣

Assalamualaikum... menu perdana ummi di cookpad... hihihi

Buat garang asem tp tidak dibungkus dengan daun pisang, jd rasanya bisa dicicip, pada saat penyajian tetap menggunakan daun pisang agar muncul aroma daunnya.

Kalo tdk suka dg ati ayam, bisa diganti dg ayam ya bun... lebih enak yg bag sayap dipotong2. Kalo biasanya garang dibungkus daun pisang, versi saya lebih suka dibikin kuah saja, krn lebih seger kata suami. Dan ini gak pake santan ya, kebanyakan olahan garang asem itu pake santan. Kalo tdk ada belimbing wuluh, bisa diganti dg air asem jawa. Yuk cek resepnya..

Garang asem ini enak banget,seger ada asem2 gurihnya. Bagi yg ngga suka ati ampela bisa pake ayam ya, trus saat membungkus daunnya berlapis-lapis spy tidak bocor karena berkuah. Tidak dibungkus daun pisang juga gpp, cuma klo kemudian dibungkus daun pisang trus dikukus aroma daunnya itu lho bikin nafsu makan 😄#bikinramadanberkesan

Bikin garang asem ayam tapi males repot bungkus satu satu pakai daun pisang jadinya cemplung cemplung ajaa😁

Garang asem ati ampela ayam merupakan masakan kesukaan saya sejak kecil. Ibu sering kali memasakkannya untuk saya. Biasanya ibu masak garang asem ayam dan ati ampela, nah yang ati ampelany pasti khusus saya dan adik, karena beliau tau saya pasti lahap kalau makan menu ini 😁. Ibu selalu bela-belain masak ini kalau sedang libur kerja, karena menu yang satu ini juga kesukaan Ibu.Berhubung kami tinggal di kota yang berbeda, makanan ini membantu saya untuk merasa selalu dekat dengan ibu. Dulu waktu melihat ibu masak ini, rasanya effortnya kok besar banget 😭😭😭. Akhirnya dapet resepnya Dewi Dapur, ternyata mudah. Resep ini pun masih Saya sesuaikan lagi bahannya. Berhubung agak susah dapat belimbing wuluh, gantinya pakai air jeruk nipis 😁. Enak garang asemnya, SEGER, bikin nambah nasi 😁#PejuangGoldenApron2#Dekatdihati#Cookpadcommunity_Jakarta

Resep : a__damaGarang Asem makanan asli Jawa Tengah yg sangat lezat. Ada 2 versi pembuatan.. pake santan dan tdk pake santan.Kali ini aku bikin yg pake santan.. tp santan aku gnt @fibercreme.. rasa lbh creamy, lbh enak dan gurih..Ciri khas dr Garang Asem ini biasanya di suguhkan per porsi di bungkus daun pisang.. tp aku pake cara ekonomis dng memasaknya dlm satu wadah tahan panas yg di beri daun pisang..Untuk cara2nya.. yuk kita simak resepnya :