اکثرا پخت پاچه و کله پاچه رو بلدن ولی کمتر کسی دیدم که اینقد خوشمزه بدون اینکه بوی بدی داشته باشه بپزه .(این روش از مادرمادرشوهرم به ارث رسیده).

#پاچه_گوساله#گوساله#کله_پاچهپاچه گوساله یک غذای مقوی و پرانرژی است که دارای فواید بسیاری برای سلامتی است. این غذا سرشار از پروتئین، کلاژن و مواد مغذی ضروری است که به تقویت عضلات، مفاصل و استخوان‌ها کمک می‌کند. همچنین می‌تواند در بهبود عملکرد سیستم ایمنی، ترمیم بافت‌ها و کاهش التهاب موثر باشد. از نظر طب سنتی نیز، پاچه گوساله دارای طبع معتدل است و می‌تواند به درمان برخی از مشکلات مانند گرفتگی صدا، سرفه خشک و لاغری کمک کند.

سلام دوستان عزیز🤗چند وقت پیش که پاچه گوساله گرفتم برای آش جو مخصوصم(رسپی اش توی پیجم هست😋) دو تا تیکه اش موند که گذاشتم توی فریزر، از اون روز تاحالا دارم دنبال یه غذای جدید میگردم تا اون ۲تا تیکه رو باهاش درست کنم، که بالاخره خوراک لوبیا با پاچه گوساله رو پیدا کردم. واقعا خوشمزه شد و صبح روز جمعه جاتون سبز بود واقعا چسبید توی هوای سرد زمستون🥶❄☃️#سرآشپز_طلایی#صبحانه#خوراک_لوبیا_باپاچه_گوساله#صبحانه_مقوی#غذای_نونی#خوراک

زمستون باشه و هوا سرد، دیگه ناهار چی میچسبه؟!😊بله بله،آش😋اونم چه آشی، آش ترخینه با پاچه گوساله لذیذ❤#سرآشپز_طلایی#آش_ترخینه#آش_ترخینه_باپاچه_گوساله#غذای_نونی#آش

#سرآشپز_طلایی#کله_پاچه#صبحانهکله پاچه صبحانه ایی خوشمزه مناسب برای روز تعطیله که اگر از شب قبل آروم آروم پخته و جا افتاده بشه محشر میشه شاید درست کردن کله پاچه به نظر ساده بیاد ولی رعایت کردن نکات مهمی در طبخ کله پاچه باعث میشه که خوشمزه ترین کله پاچه ایی رو که تا حالا نوش جان کرده ایید رو تجربه کنید و از خوردنش با خانواده گلتون لذت ببرید از اونجایی که من روش های مختلفی رو برای طبخش امتحان کردم به شدت پیشنهاد میکنم حتما این روش عالی رو هم امتحان کنید امیدوارم مورد پسندتون واقع میشه

این غذا رو با ترکیبی از گوشت مرغ و گوساله چرخ شده درست کردم' با گرونی گوشت اینطوری بصرفه تره😉

#سرآشپز_طلاییمن زبان گوساله رو وقتی پختم به قطعات کوچیک تقسیم کردم و داخل فریزر نگه داشتم تا هر وقت مجبور شدم یه غذای سریع و در وقت کم درست کنم گوشت اون آماده باشه. این غذا رو اگه با آبِ کم درست کنید خوراک میشه و با نان قابل سرو هست و اگه کمی آب داشته باشه بصورت خورشتی با برنج نوش جان کرد.

#کله_پاچه به روش مادربزرگ#ایرانی_باشی_کله_پاچه دوست نداشته باشی؟ 🤔یک غذای اصیل وکاملا ایرانی. خوشمزه پرخاصیت و مقام سوم جهان رو ازبین غذاها به خودش اختصاص دادهاین بار من به روش مادربزرگ این غذا رو آماده کردم.البته خیلی از ایرانی ها علاقه دارن که کله پاچه را در هنگام صبحانه نوش جان کنند.ولی فرقی نداره هروقت دوست داشتید یک غذای کامل هست وآنرا نوش جان بفرمایید.

این سوپ رو هم میشه با گوشت درست کرد و هم با آبگوشت که من از آب قلم استفاده کردم#ستاره_کوکپد

کله پاچه خیلی دوست دارم ولی کالری زیادی داره و یک دست آن برای یکنفر زیاده و واسه همین فقط ۴ تا پاچه بسته بندی خریدم و قصد درست کردن غذای خاصی نداشتم ولی دیگه دیگه ، گوگل کردم و دیدم پاچه پلو اصفهانی هم داریم 😄اخه با دوتا پاچه هم میشه حس خوردن گوشت حسابی و سیری به یک خانواده داد. فقط این غذاها برای کلسترولی ها فک کنم ضرر داره .پلوهای هندی و افغانی پر از ادویه هستند مخصوصا ادویه گرام ماسالا .ولی من ترجیح دادم طعم پاچه را حس کنم تا ادویه و کمتر ادویه زدم .رسپی هم در یک‌کشور حتی متفاوت بود .و من هم کمی رسپی را تغییر دادم

#پر_کالری#سرآشپز_طلایی#کله_پاچههمانطور که می دانید بیشتر اعضای گوسفند قابل خوردن بوده و خواص بسیاری دارند. البته نباید از اعضای غیر قابل خوراکی و حرام گوسفند غافل ماند. کله پاچه از آن دسته از بخش های گوسفند است که یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاها می باشد. این غذا یکی از محبوب ترین غذاهای سفره ی ایرانی است و معمولا به عنوان صبحانه میل می شود و غذای فوق العاده سنگینی نیر می باشد. کله پاچه سرشار از کلسترول و چربی های مضر برای بدن است و کالری بالایی هم دارد ولی با همه این ها خواص زیادی هم دارد .

شاید خیلی ها کله پاچه دوست نداشته باشن ولی سخت در اشتباهن . چون این غذای اصیل ایرانی خیلی خیلی خوشمزه است .شاید دستور پختی که براشون درست کردن خوشمزه نبوده 😞 ان شاءالله یه بار با این دستور پخت درست کنید و مطمئنم خوشتون ‌میاد . 🤗برای چالش #نوستالژی دوست داشتم این غذای خاطره انگیز و بزارمچون ما توی خانوادمون هر وقت کله پاچه درست میکنیم معمولا دسته جمعی با خواهر و برادرها دور هم جمع میشیم و میخوریم .قبلا که مامانم زنده بود 😔از یکی دو روز قبل با بچه هاش هماهنگ میکرد که روز جمعه قراره کله پاچه بار بزاره باید همه باشن . چون کله پاچه دسته جمعی میچسبه .دیگه از شب قبل (پنجشنبه شب کله پاچه رو بار میزاشت تا صبح با شعله ی کم قل میزد ) بعد ساعت ۱۰ صبح جمعه که همه از خواب بیدار شدن به عنوان صبحانه میخوردیم .آی میچسبیدددد ....😋شب پنجشنبه هم که همه دور هم جمع بودیم تقریبا تا صبح بیدار بودیم هی بگو و بخند بود ...‌ یادش بخیر .....😢حالا که این چندساله مامان نازنینم و از دست دادم ... از اونجا که من بچه بزرگه هستم ... معمولا هر وقت هوس کله پاچه کردیم درست میکنم و دور هم جمع میشیم به یاد ایام قدیم .ما معمولا با این دستور پخت کله پاچه رو درست میکنیم (که دستور پختش نسل اندر نسل از مادر بزرگ ها به مادرم رسیده و حالا به من ) که خیلی آب کله پاچه خوشمزه و لعاب دار میشه ....حالا این عکس کله پاچه ها مال ماه مبارک رمضان گذشته است که زن داداشم باردار بود و هوس کله پاچه کرد ....منم درست کردمو رفتیم خونه ی داداشم افطار اونجا بودیم و تا خود سحر به یاد گذشته گفتیم و خندیدیم ....ولی حیف فقط مادر نبود .....😭#سرآشپز_طلایی#نوستالژی#کله_پاچه

#سرآشپز_طلاییشاید باورش براتون سخت باشه که بدونید این غذا کله پلوعه نه دمی گوجه🤣🤣روشی عالی برای دادن کله پاچه به بچه ها طبیعتا در دیزاینش کله پاچه رو استفاده نکردم 😁😄ولی اگه خواستین بفهمن کله پاچه پلوعه کله رو بذارین رو برنج🤣 #دارچین

دوستان عزیز همه در پختن عدسی استاد هستیم ولی میتونیم با تغییراتی تو این غذای مفید برای اعضای خونواده تنوع ایجاد کنیم. حتما این دستور رو امتحان کنید مخصوصا بچه ها عاشق عدسی میشن

دمپختک از غذاهاییه که بعد از جنگ جهانی و قحطی در ایران در انواع مختلفی رواج پیدا کرده؛این نمونه از دمپختک که همراه با باقلا پخته میشه و از زردچوبه به عنوان طعم دهنده اصلی در اون استفاده میشه در تهران رایج بوده.این دمپختک خوشمزه رو هم با نیمرو و هم بدون نیمرو میشه سرو کرد ولی با نیمرو خیلی خوشمزه میشه.😋😋😋😋#باقالی#وگان

کله پاچه یک غذای مقوی و معتدل 😊 که خیلی هم راحت و آسون پخته میشه .#سراشپز_طلایی

چند وقت بود هوس کله پاچه کرده بودم ، اما به خاطر محدودیتهای بهداشتی تهیه غذا از بیرون به صلاح نبود . چند تا پاچه گوسفند خریدم و تو خونه بار گذاشتم .واقعاً جای همه علاقمندان خالی بود 😉#پاچه #کرونا

#کله_پاچه#کلیچ#صبحانه_پرچرب#صبحانهسلام دوستان عزیزم⁦🖐️⁩ روزتون بخیرامیدوارم حالتون عالی باشه 🥰اینم کله پاچه خوشمزه مامان پز ، البته اینو اسفندماه پارسال مامانم درست کردن من فراموش کردم پستش کنم 😅.و البته فراموش کردم از مراحل تمیز کردنش هم عکس بگیرم انشاءالله نوبت بعدی که مامانم درست کرد از مراحل تمیز کردنش عکس میگیرم .خوب کله پاچه یه غذای پرکالری و پرچرب که بعضی ها به شدت عاشق 😍 و بعضی ها هم متنفرن 😣من حد وسط هستم 😅😁من و خانواده ام کله پاچه رو برای ناهار صرف می‌کنیم به عنوان صبحانه دوستش نداریم .😉خوب بریم سراغ کله پاچه خوشمزه .🐑#کله_پزی#کله#پاچه

#سرآشپز_طلایی #پاچه #آبگوشتپاچه گوسفند حاوی مواد ژله ای است که می تواند در بازسازی مفاصل مفید باشد. پاچه گوسفند سرشار از پروتئین های مفید بوده که برای سلامتی بدن ضروری هستند. از طرفی پارچه یکی از بخش های پرجرب بدن گوسفند بوده و به دلیل میزان کلسترول بالایش، خوردن بیش از حد آن مضر است.

#سرآشپز_طلایی#کله پاچه#کله_پاچه#گوسفند#صبحانه

پاچه غذای بسیار کامل و بسیار مقوی هست. مخصوصا برای بچه ها#بهترین_دستورمن

کله پاچه یه غذای پر کالري که برای صبحانه عالیه..البته من امروز به سبک دیگه ای درستش کردم ..جاتون خیلی خالیه ..خودم عاشق این خوشمزه جانم مخصوصا چشاش😂😋#سرآشپز_طلایی #کله پاچه #پر کالري #صبحانه #نهار #شام

غذای خوشمزه س که از چهارمحالیها یاد گرفتم.عالیه

جایی بنویس که هیچ کس دو بار زندگی نکرده است ، روزی دوبار به این نوشته نگاه کن !💜🫶#سیرابی#کله#پاچه#بره#لوبیا#زمستان#گوسفند

همگان از خواص قلم گوساله آگاه هستید و یاداوری میکنم ژلاتین هم از قلم گوساله تهیه میشه که در صنایع غذایی کاربرد فراوانی داره و برای همه گروه سنی مناسب است.شما هم میتونید خیلی ساده عصاره انرا تهیه و در انواع رسپی ها استفاده کنید.#سرآشپز_طلایی#دور_ریز#عصاره_قلم_گوساله

این مدل پخت کله پاچه رو امتحان کنین😍حتما خوشتون میاد و تقریبا حالت رژیمی داره چون که به اصطلاح دست کامل کله پاچه نیست که شامل کله ی گوسفند باشه و چرب باشه 🤗#سرآشپز_طلایی#کله_پاچه

واقعا خوشمزه ست مخصوصا اگه با زیتون وخیارشور ویا سبزی ظ کلم برگ خورده بشهمن خودم به شخصه عاشقشم ووقتایی که حوصله نداشتم باشم اینو درست میکنماین غذا رو هم میشه بعنوان شام وناهار درست کرد که موقعه ناهار هم میشه با نون میل کرد هم با برنج من با هردوش امتحان کردم با هردپش خوشمزه ست

راستش من خودم کله پاچه رو دوست ندارم ولی مامان جون درست کردن و جاتون خالی همسری و خانواده نوش جان کردن من فقط زبون رو دوست دارم

هیچ وقت در هیچ شرایطی پاچه خوار نبودم ولی امروز پاچه خوارم😄برای یک خانواده ۴ نفره حتی قشر متوسط خوردن کله پاچه در بیرون خونه هزینه بر است .ولی اگه یکی شون یحتمل هوس کند می شه با ۸۰ تومن پاچه هوس خوردن را فروکش کرد اونم به این روش و بوی عطر آن از صدتا کله پاچه بیرون عطرتاک تر است 😃من که فقط دوتاش درست کردم لذید و پر و پیمون .

#سرآشپز_طلایی #عصاره #قلم #پاچه_گوساله #استاک#عصاره_قلم_گاو یا گوسفند که از قدیم ایام در آشپزخانه هر کدبانوی ایرانی آماده می شد و در تهیه انواع غذا ها به عنوان یک عنصر اولیه وجود داشت دارای خواص بی نظیری از جمله کلاژن سازی و ضد پیری، تقویت استخوان و مفصل ها و سرشار از پتاسیم، فسفر، آهن،کلسیم، منیزیم و ویتامین B است که برای کودکان در حال رشد بسیار مفید است. گلوتامین موجود در عصاره قلم سوخت و ساز را افزایش داده و می تواند یک وعده غذای رژیمی و پرخاصیت محصوب شود. عصاره قلم در درمان آنفولانزا مفید است و در فصول سرد سال خوردن آن توصیه می شود. عصاره قلم با قلم گوسفند، گاو و مرغ آماده می شود که هر کدام ویژگی های منحصر به فردی دارند